Bocas
Arrolladitos de carne
Berenjena francesa
Bolitas rellenas de aceitunas
Boquitas exquisitas
Canastitas de papas fritas
Dip de cebolla
Dip de espinacas
Dip de pepino
Dip de queso al curry
Empanaditas de masa
Emparedado arrollado
Fondue de queso
Guacamole
Hongos rellenos
Palitos de queso
Pasta choux
Pasta de hojaldre
Pasta especial para empanaditas
Patacones
Paté de hígado
Tacos elegantes
Tostadas italianas
Viruta de papa frita

Carnes y Aves
Albóndigas salsa tomate
Bistecs
Bollitos de carne molida rellenos
Bollo sorpresa
Carne desmechada
Carne en trocitos
Carnes al horno
Cómo cocinar pechugas
Estofado de res con vegetales
Hígado bueno
Lengua sabrosa
Lomitos de cerdo
Mano de piedra con tocineta
Mano de piedra
Medallones a la sal
Milanesa de ternera
Molde de carne
Mondongo en salsa
Pechugas supremas
Pierna de cerdo
Pollo a la marengo
Pollo al apio
Pollo del oriente
Pollo en salsa
Pollo frito en horno con corn flakes
Pollo
Posta de cerdo
Riñones
Roast beef
Rollos cordon blue
Solomo
Tortas de carne
Viceras

Ensaladas
Aderezo de bajas calorías
Aderezo de yemas cocinado
Aderezo francés
Aderezo italiano
Aderezo sin aceite
Aspic de tomate
Cole slaw
Croutons
Ensalada César
Ensalada de vainicas
Ensalada papa exquisita
Ensalada papa y chilotes
Ensalada repollo y zanahoria
Ensalada rusa
Ensalada Waldorf
Salsa gaviota
Salsa mayonesa de bajas calorías
Tomates rellenos

Galletas
Bastones
Cocadas con pasas
Coronitas de navidad
Crespitas de mantequilla
Dedos de nueces
Finezas de nueces
Galletas azúcar moreno
Galletas crujientes
Galletas de canela
Galletas de mantequilla
Galletas dietéticas
Huevitos
Maicenitas rellenas
Polvorosas

Huevos
Barbudos de vainica
Huevos benedictinos
Huevos duros
Huevos enmarcados
Huevos fritos – variaciones
Huevos mexicanos
Huevos pasados por agua o tiernos
Huevos poche – variaciones
Huevos rellenos
Huevos revueltos
Omeletes de jamón y cebolla
Omeletes de naranja
Omeletes
Pan cakes italianos
Picadillo de vainica con huevos
Tostadas a la samaritana

Panes
Biscuits
Bolas de Berlín
Bollitos dulces
Bollitos salados
Muffins sorpresa
Pan abejita
Pan de banano
Pan de frutas
Pan de tocineta
Pan dulce
Pan integral
Pan salado fácil
Pancitos cheddar

Pescados y Mariscos
Arroz a la porteña
Arroz con camarones
Bolitas de camarones
Ceviche de calamar
Ceviche de corvina
Ceviche de pulpo
Corvina a la catalana
Corvina con papas
Corvina en salsa
Crema de atún
Croquetas de arroz y atún
Filetes de pescado a la meriene
Flan de atún
Pate de atún
Pescado a la reina
Pescado en escabeche
Pescado en salsa encurtida
Pescado frito
Rollitos de pescado
Sopa de pescado

Postres
Arroz con leche cremoso
Banana split
Bella aurora
Bolitas de corn flakes
Bolitas de leche condensada
Cajeta de leche
Casatta con salsa de limón
Cheese cake año nuevo
Espuma de fresas
Flan de coco
Flan de leche
Fresas Romanoff
Higos cristalizados
Maduros en miel
Mousse de chocolate
Mousse de limón
Mousse de naranja
Nieve de guanábana
Pastel de nieve
Pastel delicioso de mango
Pastel limón María
Peach melba
Peras Helena
Pie de limón
Plátanos morenitos
Postre de banano
Postre de ciruelas
Postre de manzana
Pudín de pan
Pudín de vainilla
Suspiros
Torta platano maduro
Tres leches

Pastas y Platos Salados
Almuercitos de repollo
Angú de guineo criollo
Arrollado plátano maduro
Arroz a la jardinera
Arroz al curry
Arroz al horno
Arroz alto en fibra
Arroz blanco (micro)
Arroz blanco básico
Arroz con chorizo
Arroz con coca cola
Arroz con pollo
Arroz con queso y maíz
Arroz con tocineta y vegetales
Arroz encebollado
Arroz frito
Arroz guacho
Ayote
Bollo de macarrones
Chayotes a la crema
Chayotes
Chiles encurtidos
Chiles morrones
Chiles rellenos de pollo
Chop suey novedoso
Cocimiento vegetales
Coditos en salsa rosada
Coliflor en salsa blanca
Coliflor y brócoli
Empanaditas fritas
Enyucados
Espárragos
Espinacas
Fettuccine Alfredo
Fettuccine en salsa atún
Firjoles blancos con cerdo
Frijoles básicos
Frijoles caribeños
Frijoles cerveceros
Frijoles con tocineta
Gallo pinto especial
Garbanzos
Guarnición de vegetales
Guiso de ayote tierno
Guiso elote con chayotes tiernos
Hongos
Macarrones en salsa roja
Palmito
Papas con salsa de queso
Papas gratinadas
Papas y camote
Pastel de palmito
Pastel de pan tostado
Picadillo de cascara de plátano verde
Picadillo de plátano verde
Picadillo papa sencillo
Puré de papas
Remolachas
Risotto con salchicha
Spaguetti en salsa de carne
Tacos con salsa mostaza
Tallarines al gratín
Torta de frijoles
Tortillas de harina
Tortillas de maíz
Tortitas de tortilla
Vainicas
Yuca
Zanahoria
Zuchinni y zapallo

Queques y Pastas Dulces
Brownies
Buñuelos de queso
Chorreadas
Crema chantilly con gelatina
Crema chantilly
Flan de higos
Increíble queque de chocolate
Lustre brasilero
Lustre de chocolate
Lustre de fresas
Lustre de marsmelos
Lustre de pudín de chocolate
Lustre de queso crema
Lustre leche evaporada
Lustre mágico
Lustres
Pan cakes
Pasta de arrollado
Pastel de piña
Pastel exquisito de manzana
Pastel frío de frutas
Prestiños
Queque con lustre de moka
Queque de fiesta
Queque seco
Queque volcado de piña
Relleno de coco
Relleno leche en polvo
Tamal asado
Torta chilena
Torta de naranja
Tortitas de banano

Salsas
Mayonesa
Salsa alioli
Salsa BBQ
Salsa bearnesa
Salsa blanca
Salsa confetti – variacion
Salsa de aguacate
Salsa de albahaca
Salsa de atún
Salsa de berros
Salsa de eneldo
Salsa de espárragos
Salsa de hongos
Salsa de pepino
Salsa de tarragón
Salsa de tomate práctica
Salsa de yogurt natural
Salsa especiada
Salsa francesa para ensaladas
Salsa holandesa
Salsa mil islas
Salsa oscura – variaciones
Salsa para frutas
Salsa picante
Salsa pico de gallo
Salsa provenzal
Salsa tártara
Salsa veloute
Salsa verde

Sopas
Caldo de pollo mexicano
Crema de chayote
Crema de frijol
Crema de papa
Crema de tomate
Olla de carne
Pozol de pollo
Sopa de albóndigas
Sopa de cebolla
Sopa de verduras

Cocina general con las recetas prácticas de rápida preparación en sus siete conocidas secciones.

Carnes y Aves
Albondigas a la reina
Arrollados de carne rellenos
Bollo de carne al horno
Carne a la Juliana
Cebollas para BBQ
Chuletas a la vizcaina
Chuletas de cerdo con sawrkraut
Chutney de mango
Encurtido de pepinos dulces
Escalopes de cerdo a la sevillana
Escalopes de ternero a la crema
Goulash
Jamón glaceado
Lengua en salsa de vino
Mano de piedra en salsa de cebolla
Mignonetas
Mondongo a la española
Mondongo gratinado
Pierna de cerdo especial
Pollo al mandarín
Pollo al vino
Pollo en brócoli
Pollo en salsa de champiñones
Pollo frito al horno
Pollo indio
Pollos a la sueca
Pollos deshuesados al horno
Punta de solomo agridulce
Punta de solomo de la casa
Recetas rápidas de jamón
Riñones al jerez
Roast beef
Souffle de sesos
Stroganoff

Pescado y Mariscos
Calamares Tía Teresa
Camarones a la americana
Camarones con tocineta
Camarones Napoleón
Camarones Newberg
Camarones o pescado frito
Ceviche Acapulco
Corvina al horno
Dip de camarones
Escabeche de pescado
Filetes a la marinera
Filetes a la Veronique
Filetes de pescado rellenos de hongos
Langosta thermidor
Mousse de salmón con camarones
Pescado a la veracruzana
Pescado al vapor
Pescado con salsa de queso
Pescado dorado
Pescado en salsa rosada
Pescado horneado
Risoles de camarones

Panes, Galletas y Bocas
Antipasto
Barritas de queso suizo
Bocas de aros de cebolla e higaditos fritos
Bola de quesos
Bolitas de queso
Boquitas de atún
Buñuelos de hongos
Canastitas de camarones
Canastitas quiche Lorraine
Ceviche de guineo
Croquetas de atún
Croquetas de cerdo
Croquetas de pollo
Donats
Enrollados de canela
Enyucados
Fondue de queso
Frituras de elote
Galletas de limón
Galletas de mantequilla
Galletas de mis nietos
Galletas ensueño
Galletas suecas
Hongos rellenos
Manuelitas
Molde de paté
Palos de queso
Pan de moneda
Pan de nevera
Pan integral
Pan super rápido
Pancitos de mantequilla
Pancitos rápidos
Pastelillos de queso crema
Pupusas
Redondeles de tocineta
Sopladas de cebolla
Tamalitos en salsa de achiote
Tempuras
Trenza de pan dulce Claudia

Postres
Arroz de leche
Borracho de albaricoque
Borracho de fresas
Cajeta de coco
Carlota de melocotones
Carlota rusa
Chantilly o crema batida
Cheese cake
Coquimol
Crema batida de leche en polvo
Crepes con glace de fresas
Crepes de fresas
Flan de ayote
Flan de coco
Flan de elote
Flan de lima
Flan de minuto
Frutas flambeadas
Gelatina de manzana y piña
Huevos fritos
Jalea de naranja
Lustre de marsmelos
Mango en almibar
Manzanas asadas cubiertas de pasta
Mousse de ciruelas
Pastel de mango
Pastel de manzana
Pastel de peras
Pie de limón con concha de suspiro
Pie de limón rosita
Ponche de navidad
Pudín de navidad
Rollo de manzana
Salsa de chocolate
Salsa de moras
Souffle de higos
Tarta de fresas
Torta de fresas

Pastas y Platos Salados
Arrocito jardinero
Arroz a la portuguesa
Arroz al vino
Arroz con camarones
Arroz con palmito
Arroz con verduras
Arroz frito a la cantonesa
Carne asada la cantonesa
Cazuela mexicana
Chili con carne
Chop Suey
Corona de arroz
Crepes de hongos
Empanadas chilenas
Enchiladas de lechuga
Enrollados de tallarines
Garbanzos con jamón
Lasagna bolognesa
Macarrones sencillos
Ñoquis de crema
Ñoquis de pasta de cremitas
Palmito a la crema
Papas dauphine (abombadas)
Papas escalopadas
Pastel de boda
Pastel de cebolla
Pastel de palmito
Pastel de pollo con elote
Pastel de queso (quiche lorraine)
Pastel de tortilla con pollo
Picadillo de arracache
Picadillo de guineo
Pizza
Polenta rellena
Pure de chayote
Queque de jamón
Rice and beans
Siete pisos
Souffle de verdurita
Spaguetti con crema de maíz dulce
Spaguetti gratinado
Tamal en cazuela
Tamales modernos
Vainicas al vino

Queques y Platos Dulces
Anillos de manzana fritos
Arrollado de caramelo
Arrollado de platano maduro y piononos
Bananos al caramelo
BrowniesCremitas
Formas para hojaldre
Maduros gloriosos
Medio hojaldre fácil
Moca suave
Pan cakes
Pan de miel de abejas
Pasta hojaldre
Pastel alemán
Pastel de guayaba
Pasteles de piña
Pudín de coco
Pudín de manzana
Pudín de pan dulce especial
Pudín inglés
Pure de camote
Queque ángel
Queque de banano
Queque de Doña Luz
Queque de limón con gelatina
Queque de navidad
Queque de nueces
Queque grace
Queque sencillo económico
Queque volcado de piña
Quesadillas de mantequilla
Souffle de maduros
Souffle de manzana
Tarta de manzana Janette
Torta de chocolate Norma

Sopas y Ensaladas
Arroz de maíz
Aspic de atún
Bouillabaise
Caldillo de jamón
Chupe de camarones
Crema de hongos
Ensalada César
Ensalada chilena
Ensalada con salsa de aguacate
Ensalada de mamá
Ensalada de navidad
Ensalada de remolacha con piña
Ensalada de verdurita
Ensalada española de pescado
Ensalada primavera
Mayonesa en licuadora
Mousse de aguacate
Olla de carne moderna
Pozol
Salsa holandesa práctica
Salsa tártara
Sopa belga
Sopa de albóndigas
Sopa de ayote
Sopa de camarones con aguacate
Sopa de cebolla práctica

Este tomo cuenta con variedad de panes, galletas y bocas, además de sus deliciosos postres y queques.

Marinasdas y Salsas para BBQ
Anticuchos peruanos
Arroz con chiles
Arroz húngaro
Bistecs al coñac
Camarones
Cerdo
Chocolate río con especias
Chuletas o tajadas de jamón ahumadas
Crema de albaricoque
Elotes asados
Ensalada grande
Hamburguesas mexicanas
Langostas
Lengua
Palos rancheros de jamón
Palos rancheros
Pan quesado
Papas asadas
Pescado
Pollos
Ponche honolulu (sin licor)
Res
Salchicha o frankfurters

Carnes y Aves
Albondigas con vainicas al horno
Arrolladitos de carne
Arrollado de carne relleno
Baho tico
Bistecs a la pimienta
Bistecs en salsa de natilla
Bistecs rebozados
Canastitas de sesos
Carne al vino tinto
Carne arrollada con pate
Carne china con verduras
Carne de pic nic
Carne en salsa de pasas
Carne moldeada con vino
Cerdo en salsa dorada
Cerdo en salsa oscura
Escalopes de ternero
Hígado Stroganoff
Jamón glaceado con melocotones
Lengua a la antigua
Lomo en salsa de cebolla
Muslos de pollo rellenos
Nidos de pure de papa
Pajaritos de ternero
Pavo al embajador
Pavo relleno
Pechugas a la marsalla
Pechugas de pollo rellenas
Pechugas en salsa de pimientos
Pechugas francesas
Pechugas rellenas de hierbas aromaticas
Pierna de cerdo hawaiana
Pierna de cerdo rellena
Pollo a la cazuela
Pollo a la cerveza
Pollo al rey
Pollo encebollado
Punta de solomo encebollada
Rabo encendido
Roast beef de vuelta de lomo
Sofrito cubano
Tournedos en salsa bearnesa

Pescado y Mariscos
Arrollado de papas con camarones en salsa newburg
Arroz con calamares
Arroz con coco
Arroz de cuaresma
A rroz marino
Aspic de camarones
Bacalao a la vizcaina
Calamares en salsa
Calamares en su tinta
Camarones a la java
Camarones a la mexicana
Camarones chinos
Canastitas de camarones
Cocktail de camarones
Conchas de camarones
Corvina a la florentina
Filetes de corvina en salsa de coco
Filetes de pescado con salsa de cebolla
Jambalaya de camarones
Langosta en salsa Mornay
Langosta Romanoff
Pasta moldeada de mariscos
Pastel de atún
Pescado a la Kiev
Pescado deshuesado relleno
Pescado en dos salsas
Pescado frito con salsa tártara
Pescado Mediterráneo
Pulpo a la bordalesa
Revoltillo de mariscos
Salpicón de mariscos
Tallarines de cuaresma
Volovanes a la marinera

Panes, Galletas y Bocas
Almejas gratinadas
Arrolladitos de jamón con queso
Arrolladitos de jamón
Arrolladitos de tocineta
Biscocho criollo
Bolitas rellenas de almendras
Cachitos rellenos
Cazuelitas de masa
Croisant de papa
Cuadritos de queso
Cuadritos Kaiser
Empanadas de camarones fritas
Espumitas de queso
Frituras con pasta de queso
Frituritas de tiquisque
Galletas 1-2-3-4
Galletas de almendras
Galletas de higo
Galletas de nueces para té
Galletas pecosas
Galletas rellenas
Gelatina de anchoas
Granola Morenitas
Nidos de amor
Pan batido con canela
Pan batido
Pan de anis
Pan de maíz
Pan de mango
Pan de manzana holandés
Pan de pasas
Pan de perejil
Pan de queso o hierbas
Pan dulce de batidora
Pan frito
Pancitos hojaldrados para té
Pancitos salados de yuca
Pasta mil usos Tía Florita
Paté de berenjenas
Paté de hongos
Paté Dos Pinos
Paté Tía Florita
Ravioles fritos
Rollitos de jamón
Rollitos de naranja
Rollos normandos
Rosca de reyes
Suspiros de camarón
Tartaletas saladas

Postres
Arrollado caprichoso
Arrollado de crema
Blintzes
Bolitas de nueces
Budín de manzana
Budín de navidad
Buñuelos de pasas
Buñuelos de yuca
Carlota de albaricoque y crema
Carlota de café
Cheese cake con salsa de moras
Chiverre cristalizado criollo
Dulce imperial
Flan de coco y caramelo
Higos en almíbar
Islas flotantes
Jalea de naranjilla
Manzanas cristalizadas
Merengón
Mermelada celestial
Mermelada de mango
Mousse de chocolate
Mousse de fresas
Mousse de melocotones
Muselina de cacao
Omeletes de fresas
Pastel de ayote
Pastel de manzana diferente
Pastel de nueces
Pirámide de manzanas
Plum puding
Ponche de ciruelas
Postre de cocktail de frutas
Postre de suspiros
Postre de tallarines
Postre del obispo
Pudín de ciruelas
Pudín diplomático
Salsa para helados
Souffle de banano
Souffle de coco
Tarta de manzana
Tartaleta de frutas
Toronja cristalizada
Torta chilena
Torta italiana navideña
Torta Margarita

Pastas y Platos Salados
Ajiaco criollo
Arroz a la naranja
Arroz campesino criollo
Arroz con espárragos
Arroz con hongos
Arroz con limón
Arroz con maíz dulce
Arroz con pollo sevillano
Arroz endiablado
Canelones de espinacas
Canelones de queso con salsa de carne
Canelones Rossini
Canicas de papa
Cazuela de frijoles blancos
Chicken pot pie
Chow Ming con hongos
Crepes de espárragos
Croissant con pasta danesa
Enchiladas mexicanas
Fettuccine Alfredo
Gallo pinto especial
Lasagna de palmito
Lasagna de pollo
Lentejas alemanas
Macarrones estilo suizo
Macarrones florentinos
Ñoquis de papa en salsa de pollo
Pasta de biscuits
Pastel de arroz
Pastel de camote con cerdo
Pastel de pimentos morrones
Pastel de pollo
Pastel de yuca
Pasticho
Rigatoni a la italiana
Salsa bolognesa o ragu de carne
Souffle de papa
Souffle de queso relleno de espinacas
Spaguetti a la carbonara
Spaguetti a la marinera
Spaguetti con albondigas
Spaguetti con coliflor
Spaguetti con esparragos
Spaguetti con pollo y champiñones
Spaguetti de papa casero
Spaguetti en salsa de morrones
Strudel de papa
Tacos chinos
Tallarines suizos en crema
Tamales de papa criollos
Tamalitos de mostaza criollos
Tarta de papas a la taranto
Torta de macarrones

Queques y Platos Dulces
Almendrados
Anillo de manzana
Bolas de camote
Brownies sureños
Budin panameño
Budin sorpresa
Cuadritos de avena y nueces
Cuadritos de coco
Pancakes de manzana
Pasta de hojaldre rápida
Pastel de mango
Pudín de plátano
Pudín favorito
Queque chiffón con higos
Queque de ayote de navidad
Queque de banano
Queque de chocolate
Queque de ciruelas
Queque de dátiles
Queque de especias
Queque de higos
Queque de la abuelita
Queque de polvo de pan
Queque de zanahorias
Queque dorado de navidad
Queque esponja con crema
Queque jengibre de Polonia
Queque Lisbeth
Queque sencillo Tía Florita
Quequitos de maicena
Quequitos de manzana
Quequitos suizos
Quimbolitos
Rollitos de pasas
Tamal asado con coco
Tamal asado de maicena
Tartaletas de pasas
Torta de queso
Torta de yuca

Sopas y Ensaladas
VAngu de guineo criollo
Aspic de palmito
Berenjena a la parmesana
Cacerola de coliflor
Cebollas rellenas con queso
Cebollitas en crema
Chayotes a la holandesa
Chutney
Cocido madrileño
Crema de arvejas con jamón
Crema de ayotito tierno
Crema de espinacas
Crema de palmito
Crema de pescado
Crema de pimentos
Crema vichyssoise
Encurtido de maíz
Ensalada hawaiana
Ensalada moldeada de repollo
Ensalada Orlof
Ensalada rusa
Ensalada Waldorf
Escabeche de hongos
Hongos en crema
Hongos especiados
Flan de coliflor
Minestrone de la abuela
Pure de remolacha
Pure tricolor
Sandia rellena en forma de canasta
Sopa de cebolla francesa
Tomates a la provenzal
Trachatela romana
Zanahorias cristalizadas

En este libro se incluyeron sesenta diferentes y exquisitos cócteles, y unas especiales bocas para complementarlos.

Bocas
Arañitas de papa
Biscocho criollo
Bolitas de carne en salsa agridulce
Bolitas de masa y queso
Bolitas de polvo de pan
Canastitas de cebolla
Canastitas de jamón
Canicas de queso
Carnitas
Croquetas cubanas
Croquetas romanas
Cuadritos de palmito
Empanadas de queso fritas
Frituras de masa
Galletas saladas de especias
Pastitas de queso
Pate de cerdo
Pate de hígado de pollo
Pizzas para bocas
Pupusas de queso
Rellenitas de queso o pate
Rollitos de queso
Rositas de queso
Rueditas al horno
Tortilla criolla
Yuquitas

Carnes y Aves
Arrolladitos de ternero
Bistec tártaro
Bistec tico
Bolitas de carne con secreto
Cacerola de huevos
Carne jamonada de res
Cazuela de cerdo o ternero con vegetales
Cerdo en salsa agridulce
Conejo a la sportman
Conejo o tepeizcuinte al vino
Costillas al horno
Escalopes de res
Estofado de res
Hígado a la italiana
Hígado estofado
Huevos al horno
Huevos benedictinos
Huevos cocotte
Huevos endiablados
Huevos florentinos
Huevos foo young
Huevos portugueses
Jamon a la Ritz
Lengua en salsa de pejiballe
Lomito Wellington
Lomo de cerdo relleno
Lomo relleno italiano
Omeletes de aguacate
Omeletes de pure y huevos
Omeletes ligera
Pastel de carne
Pastel de sesos
Pollo a la cazadora
Pollo con maíz tierno
Pollo frito al horno
Pollo frito con semilla de marañón
Pollo frito sureño
Pollo peruano
Pollos duxelles
Pollos en crema
Pollos rellenos
Pollos tetrazini
Rollo de carne
Seco peruano
Ternero a la cremolata
Tomates rellenos de huevo
Torta de huevos horneada

Cocteles
Black russian
Bloody Marie
Buck de ron
Casa blanca
Club Royal
Cocktail azul
Cocktail cítrico
Cocktail de Dubonnet
Cocktail de fresas
Cocktail de huevo
Cocktail de melón
Cocktail dulce
Cocktail ensueño
Cocktail genial
Cocktail Henry
Cocktail Jarocho
Cocktail millón
Cocktail pineapple
Cocktail refrescante
Cocktail sarape
Coco-fizz
Cocomacaco
Cooler de ginebra
Daiquiri del hotel Prince
Daiquiri Real
Daiquiri
El Presidente
El tropical
Fox trot
Hawaiano
Honolulu
Mai tai
Manhatan
Margarita
Martini perfecto
Martini seco
Matador frappé
Old fashion
Petroleos mexicanos
Piña colada
Planter´s punch
Ponche barato
Ponche bum bum
Ponche caliente
Ponche de cacao
Ponche de jeréz
Ponche de novia
Ponche de sol
Ponche de verano
Ponche Tom y Jerry
Rompope
Ron o ginebra sour
Seno de ángel
Side car
Stirrup cup
Tahiti
Tequila sunrise
Toritos
Zombie

Pescado y Mariscos
Bacalao con gabardina
Bacalao en escabeche
Calamares a la favorita
Calamares en salsa verde
Camarones a la creole
Camarones a la plancha
Camarones chinos rellenos
Camarones en salsa roja
Camarones en salsa verde
Ceviche de camarones
Conchas de pescado
Corvina a la naranja
Corvina a la vazca
Croquetas de pescado
Guiso valenciano
Langosta a la parrilla
Lasagna de atún
Lenguado al ajo
Paté con camarones
Pescado a la crema
Pescado a la thermidor
Pescado en salsa marinera
Sopa de ostiones
Sopa de pescado
Sorpresa de atún
Souffle de atún, salmón o pollo
Souffle de camarones
Souffle de pescado
Spaguetti almirante
Tallarines con atún
Zarzuela de mariscos

Panes, Galletas y Bocas
Africanas de chocolate
Alfajores
Bolitas boronosas
Cangrejos
Caritas sonrientes
Cornetas danesas
Crespitas de avena
Cuadritos boronosos
Donats rellenas
Galletas de almendra
Galletas de anís
Galletas de avena
Galletas de coco
Galletas de gelatina
Galletas de navidad
Galletas de queso y vainilla
Galletas económicas
Galletas elegantes
Galletas escolares
Galletas italianas
Galletas para el árbol de navidad
Galletas variadas
Joyitas
Pan casero
Pan claro de miel de abejas
Pan Cuáquero
Pan de banano y cocoa
Pan de frutas
Pan de jamón venezolano
Pan de miel
Pan de panadería
Pan de procesador
Pan del convento
Pan dulce de la casa
Rollos de miel
Rosca de frutas
Rosca trenzada
Serpentinas de chocolate
Wafers de mantequilla

Postres
Backlava
Boston cream
Brownies cremoso
Budín tropical
Cajeta rellena
Canastitas de fresa
Cheese cake sin horno
Cocada limeña
Coco melcochoso
Copas de placer
Crema bavara de chocolate
Crepes de chocolate
Crepes de limón con salsa de moras
Delicia de limón
Eclairs de chocolate
Flan de caramelo
Fondue de chocolate
Helados de cocoa
Helados fritos
Helados moldeados de fresa
Mermelada de chayote con cocoa
Mousse de chocolate
Mousse de limón
Mousse de mango
Pastel de chocolate
Pastel de yogurt con fresas
Pudín christmas
Pudín de coco
Pudin de frutas
Sopa borracha
Tarta de crema y coco
Tarta de manzana
Torta de guanábana
Torta endiablada
Torta imperial
Trufas de chocolate
Volador
Yemitas
Zabaglione

Pastas y Platos Salados
Aguacates lujosos
Arrollados de jamón con banano
Arrollados de repollo
Arroz a la mandalay
Arroz a la Verdi
Arroz Armenio
Arroz con almendras
Arroz con bacalao
Arroz con cerdo
Arroz con crema de vainicas
Arroz con palmito al estilo de Olga
Arroz con pollo
Arroz con queso
Arroz confetti
Arroz supersónico
Arroz tricolor
Arroz Turco
Asopao de pollo portorriqueño
Berenjena a la parmesana
Cacerola de macarrones
Canelones con espinacas
Cannolikki militari
Cebollas rellenas
Chop Suey Mandarín
Coliflor en salsa de mostaza
Corona de arroz con vegetales
Croquetas de papa rellenas
Enchiladas típicas
Frijoles a la Monterrey
Frituras de maíz
Lenguitas a la crema
Malfati de espinaca (ñoquis)
Mousse de macarrones
Paella rápida
Papas en salsa de cebolla
Pasta francesca
Pasticho de espárragos
Pizza napolitana
Plátanos con bacon
Polenta criolla
Polenta sencilla
Queque de papa
Sofrito dominicano
Spaguetti a la boscaiola
Spaguetti napolitano
Tacos ticos
Tamales de pollo o cerdo
Tamalitos de guineo
Tomates deliciosos
Tortillas abombadas de queso
Tortillas rellenas
Vainicas con hongos
Waffles de masa

Queques y Platos Dulces
Arrollado esponjoso de chocolate
Banana sweet
Bombitas de banano
Brownies
Budín de chocolate
Buñuelos de anis
Cuadros de avena y coco
Cuadros de chocolate paraiso del este
Fudge
Lustre cocido quemado
Lustre de chocolate
Merengue cocido
Merienda del diablo
Moniatillos mexicanos
Negritos
Pañuelitos de manzana y piña
Pastel de manzana
Pudín Louisiana
Queque criollo
Queque de canela y cocoa
Queque de chocolate
Queque de coco
Queque de cocoa
Queque de especias con lustre rubio
Queque de frutas al vapor con salsa de caramelo
Queque de navidad
Queque de yogurt
Queque en sartén
Queque muselina
Queque navidad típico
Queque noche y día
Queque sencillo de masa en polvo
Queque turrón
Relleno de coco para queques
Retorcidos de canela
Tamal asado
Torta de ciruelas
Torta de elote
Torta de novios criolla
Torta Vienesa
Volcado oscuro

Sopas y Ensaladas
Ajiaco de pollo
Aspic de pollo
Causa limeña
Cocktail de jamón y piña
Crema de queso y cerveza
Crema de tomate
Ensalada a la mexicana
Ensalada agridulce de vainica
Ensalada alemana
Ensalada aloha
Ensalada austriaca
Ensalada de aguacate y tomate
Ensalada de coliflor
Ensalada de espárragos
Ensalada de frijoles rojos
Ensalada de huevos
Ensalada de lechuga con salsa agridulce
Ensalada de papa ideal
Ensalada de pasta
Ensalada de piña y pollo
Ensalada de pollo
Ensalada de tomates rellenos con guacamole
Ensalada de tomates
Ensalada fiesta italiana
Ensalada florida
Ensalada francesa
Ensalada mixta
Ensalada Nino
Ensalada peruana
Ensalada roja
Ensalada rusa con alcaparras
Ensalada siciliana
Gumbo de mariscos
Mayonesa de la casa
Mousse de aguacate
Pepino encurtido agrio
Pepino encurtido dulce
Salsa mil islas
Sopa alemana
Sopa de ajo
Sopa de elote
Sopa de garbanzo
Sopa de huevo
Sopa de tortilla
Vinagreta

Este tomo incluye una sección de deliciosas y útiles mermeladas, además de sus siete conocidas secciones.

Carnes y Aves
Albóndigas con cerveza
Bistec al palmito
Bistec al tomate
Bistec con anchoas
Bistec Diana
Bistec suizo
Bistecs a la francesa
Bistecs a la pimienta
Bistecs flambeados
Bistecs
Bollitos rellenos
Bollo de jamón
Bollo económico
Brochetas al vapor
Carbonada del norte
Carne capuchina
Carne de baho
Carne en salsa de chile verde
Cazuela de cerdo
Cerdo agridulce
Cerdo al horno
Cerdo con crema de elote
Cerdo con hongos
Chuletas de cerdo al horno
Cordon Bleu
Corona de cerdo
Fricase de pollo
Gallina en salsa de alcaparras
Hamburguesas en crema
Hígado al horno
Hígado especial
Jamón glaceado
Jamón procesado estilo Tía Florita
Lengua fingida
Lomito con champiñones
Lomitos de cerdo a la mostaza
Lomo de cerdo con ciruelas
Pastel de pollo diferente
Patos en salsa de ciruelas
Pechugas al jerez
Pechugas rellenas
Pierna de cerdo con cobertura
Pierna de cerdo mechada
Pierna de ternero
Pollo en salsa de coco
Pollo estilo Mr patillo
Pollo marengo
Pollo Mirepoix
Pollo tapado
Pollos Celia
Pollos deshuesados rellenos
Pudín de pollo
Punta en cerveza
Souffle de carne

Pescados y Mariscos
Aguadito de pescado
Arroz con almejas
Arroz con calamares frescos
Arroz de vigilia
Arroz isleño
Arroz marino
Atún moldeado
Calamares fritos
Camarones Costa Azul
Cocktail de pulpo
Conchas rosadas de pescado
Corvina a la romana
Crepes a la marinera
Escabeche de atún
Filetes de pescado en salsa meuniere
Filetes el dorado
Langosta condesa
Mousse de camarones
Palmito a la reina con camarones
Pargo deshuesado relleno
Pescado con champiñones
Pescado con espinacas, camarones y hongos
Pescado en cerveza
Pescado en salsa verde
Pescado frito con salsa agridulce
Pescados supremos
Spaguetti con almejas a la napolitana
Stew de atún

Panes, Galletas y Bocas
Acaramelados de piña
Bastones de maní
Bombitas de queso
Christmas cookies
Cuernitos de mantequilla
Dips
Empanaditas de carne criollas
Empanaditas medio hojaldre
Enyucados con masa
Frituras del palmito
Frituras rellenas
Fu fu
Galletas crujientes
Galletas de canela
Galletas de queso con rice krispies
Galletas noruegas
Galletas sorpresa
Hongos en salsa para bocas
Libritos de queso
Maicenitas
Pan de dieta
Pan de miel de abejas
Pan de queso
Pan de yuca colombiano
Pan dulce de nevera
Pan dulce italiano
Pan francés de papa
Pan integral
Pan rico de banano
Pancitos de queso
Pancitos de yuca
Panecillos de ciruela o marañón
Pañuelitos de palmito
Pastelitos de carne
Paté de atún
Paté para emparedados
Queso en cerveza frito
Rosquillas de queso
Tartaletas de hongos
Tequeños
Tostadas de hongos

Postres
Arrollado de mango
Budín de papaya
Carlota americana
Carlota inglesa
Casatta veneciana
Cheese cake de fresas
Cheese cake favorito
Chiffón de caramelo
Copas de crema de chocolate
Copas de limón
Crema española
Crepes a la naranja
Dulce de tres leches
Espirales en crema
Espuma de chocolate
Flan combinado
Flan de elote
Fresas pavlova
Fudge de marsmelos
Melcochoso de manzana
Mermelada de 3 sabores
Mermelada de albaricoque
Mermelada de banano
Mermelada de carambola
Mermelada de frambuesa o mora
Mermelada de fresas
Mermelada de grape fruit
Mermelada de mandarina
Mermelada de mango y cas
Mermelada de naranja agria
Mermelada de naranja
Mermelada de papaya y piña
Mermelada de tomate
Mermelada de zanahoria y naranja
Mermelada de zanahoria
Mermelada escocesa
Mousse de duraznos
Omeletes alemana
Papaya cristalizada
Pastel de cintas
Pastel de ciruelas
Pastel de piña
Peras cocoritas
Postre ángel
Postre arcoiris
Postre de higos
Postre para papá
Postre rápido
Profiteroles al chocolate
Rosquetes
Short cake de fresas
Suspiros de yemas
Tarta de mango
Tarte tatin
Turrón alicante Delia
Zingarella

Pastas y Platos Salados
Arroz chino
Arroz con cerveza
Arroz con gallina o pato
Arroz con palmito
Arroz con pollo y espinacas
Arroz de las islas del sur
Arroz franciscano
Arroz frito con curry chino
Arroz hawaiano
Arroz navideño
Arroz provinciano
Bolones
Chalupas ticas
Cheese strata
Chop suey frito
Crepes de brocoli
Empanadas de masa típicas
Empinacas en crema con pan de ajo
Frijoles cubanos
Gratín de palmito
Jambalaya a la creole
Moldecitos de huevo
Ñoquis a la parisien
Pasta con menudos de pollo
Pasta romana
Pastel campesino
Pastel de hongos
Pastel de minutos
Pastel para el té
Pastelón
Polenta típica
Puré de banano verde
Quiche de palmito
Ravioles
Remolachas a la cardenal
Souffle de palmito
Spaguetti de fiesta
Tallarines a la griega
Tallarines con espárragos
Tamale pie
Tamalitos colombianos
Tamalitos de papa criollos
Timbal de spaguetti
Wantán

Queques y Platos Dulces
Bizcocho de coco
Budin de yuca
Christmas cake
Cuadros zambos
Delicia de polvo pan
Empanaditas de dulce de chiverre
Kolackes
Mariposas
Melositos
Mignonettes
Pastel caribeño
Pastel de cocoritos
Pastel de limón
Pastel de mango verde
Pastel de queso y chocolate
Pastel para halloween
Queque 5 estrellas
Queque de chocolate Gladys
Queque de ciruelas
Queque de la Reina
Queque de manzana
Queque de San Nicolás
Queque dorado
Queque glaceado
Queque Noel
Queque real
Queque relleno con crema de limón
Queque selva negra
Sabrosura Savarina
Tamal asado especial
Torta de minuto
Torta de nueces
Torta rica
Volcado de mango

Sopas y Ensaladas
Alioli
Chouder de atún
Encurtido de chiles dulces
Encurtido de pepinos
Encurtido de sandía
Ensalada a la italiana
Ensalada banano verde
Ensalada caliente de papa
Ensalada César
Ensalada de aguacate
Ensalada de frijol nacido
Ensalada de hongos frescos
Ensalada de mango
Ensalada de remolacha y anchoas
Ensalada del chef
Ensalada moldeada de huevos
Ensalada rápida
Fiesta de camarones
Gelatina de mayonesa chaud froid
Huevos diablos
Mayonesa española
Minestra de pollo
Salsa agridulce con pepinos
Salsa au jus
Salsa caliente
Salsa chiffón
Salsa chili sauce
Salsa de aguacate
Salsa de ajo
Salsa de anchoas
Salsa de fresas
Salsa de hongos
Salsa de mostaza
Salsa de parmesano
Salsa de queso sencilla
Salsa de rábano
Salsa de tomate (ketchup)
Salsa francesa cremosa
Salsa francesa
Salsa gribiche
Salsa italiana
Salsa Lorenzo
Salsa Louis
Salsa mil islas
Salsa para ensalada verde
Salsa para ensaladas
Salsa para hors d´oeuvre
Salsa para lengua, pollo y cerdo o res
Salsa para roast beef
Salsa ravigote
Salsa remoulade
Salsa roquefort (con mayonesa)
Salsa roquefort (sin mayonesa)
Salsa rosada
Salsa rusa
Salsa tártara
Salsa verde
Salsa zingara para escalopes
Sopa de bolas de plátano verde
Sopa de cebolla gratinada
Sopa típica
Vinagre sintético
Vinagreta

Con este libro puede deleitarse, preparando tanto sencillos como sofisticados pescados, mariscos, pastas y arroces.

Carnes y Aves
Albóndigas en crema
Arrollados de carne en salsa de cerveza
Bistecs rellenos a tirolesa
Bistecs texanos
Cerdo con salsa de queso
Chateaubriand a la marsellesa
Chuletas a la naranja
Chuletas hawaianas
Cocido asturiano
Codito de jamón al vino
Costillas doradas
Filetes french chef
Frijol nacido con pollo
Goulash del chef
Hamburguesas deluxe
Huevos diablos
Lengua en salsa de alcaparras
Lengua en salsa francesa
Lomito de cerdo en salsa de almendra
Lomito en salsa oscura
Lomo de cerdo mexicano
Lomo encebollado
Lomo relleno
Matambre ecuatoriano
Molde de carne
Pastel de ternero
Paupiettes
Pechugas de pollo en salsa de hongos
Pechugas rellenas a la americana
Pierna de cerdo con café
Pollo a la naranja
Pollo a la Reina
Pollo agridulce
Pollo con piña
Pollo en salsa de limón
Pollo en salsa suprema
Pollo villa del rey
Pollos a la paprika
Roast beef de lomito
Rollitos de ternero con espárragos
Stew de res con cebolla
Suprema a la veracruzana
Yorkshire burguer

Pescados y Mariscos
Almejón relleno
Arroz chino con camarones
Arroz con mejillones
Arroz frito con atún
Arroz javanés
Arroz relleno con camarones
Atún a la parmesana
Atún Romanoff
Bacalaito frito
Biscuits con salsa de camarones secos
Causa de camarones
Corvina con camarones
Crepes de atún
Enchilado de mariscos
Filetes de pescado a la meriene
Filetes en salsa Aurora
Golden fish
Mariscada Picky
Ñoquis de camarones
Pastel de cuaresma
Pescado a la florentina
Pescado con espárragos
Pescado con salsa de berros
Pescado en crema de palmito
Pescado en salsa de encurtido
Pescado neptuno
Pescado oriental
Pescado peruano
Pulpo a la española
Sopa de mariscos
Souffle de pescado
Spaguetti con mariscos
Tarta de camarones

Panes, Galletas y Bocas
Botes de queso
Formas de pasta danesa
Galletas caribes
Pan belga
Pan con ajo
Pan de ajonjolí
Pan de albaricoque
Pan de avena
Pan de macadamia
Pan de mamá
Pan de mango
Pan de Navidad
Pan francés
Pan Hungría
Pan moldeado de ajo
Panecillos de harina de maíz
Panecillos de queso
Panetone
Pasta danesa
Quesadillas de la abuela
Stollen
Tartaletas de nueces
Trenza de pan

Postres
Arrollado de especias
Arroz con leche
Bavaresa de limón
Budín de caramelo
Canastitas de almendra
Cheese cake de piña
Chongos zamoranos
Coobler de melocotones
Copas de ciruelas a la inglesa
Copas de piña
Crepes de manzana
Crepes de melocotones
Crepes rellenas con salsa de fresa
Crepes souffle
Cuadros de semolina
Delicia de cuatro capas
Dobos torte
Dos x tres de manzana
Encanelado
Ensalada de frutas de 24 horas
Increíible pastel de coco
Marquesa Alicia
Merengues con salsa de chocolate
Mousse de fresas
Mousse de guayaba
Mousse de helados
Mousse de jugo de albaricoque
Mousse de naranja
Mousse princesa
Pastel de cas
Pastel de coco
Pastel de gala
Pastel de manzana favorito
Pastel de polkas
Pastel de seda
Pio V
Postre arrollado de mango
Postre de caramelo
Postre de melocotones
Postre Georgia
Queque de media noche
Souffle de chocolate
Suspiro limeño
Tartaleta de mango
Timbales de amaretti
Torta caramelizada
Torta cristal
Trifle de fresas
Turrón de chocolate

Pastas y Platos Salados
Aguadito de pollo
Arroz al horno
Arroz brasileño
Arroz con cerdo y mango
Arroz con chiles rellenos
Arroz con coco y curry
Arroz con pasas
Arroz con piña
Arroz con pollo venezolano
Arroz egipcio
Arroz multicolor
Arroz valenciano
Berenjenas griegas
Brocoli con salsa holandesa
Budín bandera de legumbres
Cacerola crunchy
Canelones de pollo
Cebollas en crema
Cheese strata
Empanadas italianas (calzone )
Flan de papas
Indio viejo
Lasagna de pollo y espinacas
Lasagna moderna
Lasagna siciliana
Molde de espinacas
Paella criolla
Pancakes de papa
Papas caseras
Papas en salsa de cebolla
Papas encebolladas
Papas peruanas
Papas princesa
Pasta de tornillo a la marinera
Pastel de cebolla
Pastel tico
Pizza caprichosa
Puchero de mondongo
Pure con piña
Pure de dos colores
Pure de papa especial
Repollo morado a la francesa
Rigatoni a la bolognesa
Risotto garni
Rollo de papa
Souffle de brócoli
Souffle de queso
Spaguetti a la suiza
Spaguetti supersonicos
Timbal de fideos
Timbal de pollo
Torta de arroz con atún
Vainicas en crema

Queques y Platos Dulces
Brownies decorativo
Brownies melosos
Brownies rubios
Coffee cake de manzana
Cuadritos dorados
Cuadros de manzana
Cuadros merengados
Donats de especias
Muffins de manzana
Muffins de zuchinni
Pasta francesa novedosa
Pastel de camote y melocotones
Pastel de camote
Pudín de camote
Pudín escocés
Queque americano
Queque ángel de mármol
Queque con crema de higos
Queque de almendras
Queque de ayote
Queque de banano
Queque de coco
Queque de dátiles
Queque de frutas
Queque de galletas
Queque de hoyitos
Queque de la abuela
Queque de la pradera
Queque de leche condensada
Queque de menta
Queque de naranja
Queque de pasas
Queque macrobiotico de zanahoria
Queque mármol
Queque montaña blanca
Queque tesoro
Torta austriaca
Torta de elote
Torta de higos
Torta de macadamia
Torta de minutos
Torta de naranja
Torta linzer de manzana

Sopas y Ensaladas
Aguacates rellenos
Aspic de pollo y espárragos
Carnupias rellenas
Cau cau pescado
Cole slaw
Copas de aguacate
Crema de hongos frescos
Crema de mariscos
Ensalada calabresa
Ensalada cesarina
Ensalada chaud froid
Ensalada confetti
Ensalada de 12 horas
Ensalada de aguacate
Ensalada de camarones, manzana y apio
Ensalada de cebolla
Ensalada de coliflor
Ensalada de la víspera
Ensalada de lechuga y piña
Ensalada de San Isidro
Ensalada encurtida de repollo
Ensalada mixta con salsa de yemas
Ensalada moldeada de papa
Ensalada Nicoise
Ensalada polinesa
Ensalada Romanoff
Ensalada San Valentín
Ensalada suiza
Ensalada toscana
Maíz en crema
Mousse de espárragos
Mousse de jamón
Sopa de albondigas de pollo

Si desea variar sus sopas y ensaladas ademas de las carnes y aves para su nuevo menú, este sera su tomo a adquirir.

Carnes y Aves
Albóndigas a la sueca
Arrolladitos en crema de espárragos
Bistecs de cerdo chinos
Bobo de pollo
Ceviche de pollo
Chanfaina criolla
Chateaubriand
Chuletas festivas
Costillas doradas
Estofado de lujo
Jamón con salsa de manzana
Lasagna arrollada de pollo
Lengua en salsa de manzana
Lengua en salsa exquisita
Lomito a la Bavaria
Lomito a la Piamontesa
Lomito en salsa Bordalesa
Lomitos de cerdo en salsa de pejiballe
Lomitos en crema
Lomo de cerdo en salsa de morrones
Lomos de ternera rellena
Pavo americano
Pechugas rellenas de brócoli
Pechugas sorpresa
Pollo a la normanda
Pollo al estragón
Pollo de tres sabores
Pollo mexicano
Pollo relleno al limón
Posta de cerdo mechada
Riñones a la francesa
Rollitos a la vienesa
Rollo de carne relleno con zanahoria
Rollo de pavo
Rollos en crema
Rosca rellena de carne
Stew de cordero morocco
Ternera a la navarra
Ternera en salsa curry
Tournedos berlineses

Pescados y Mariscos
Arroz a la marinera
Arroz con calamares
Camarones enchilados
Caracoles a la francesa
Chiles rellenos de atún
Chuletas de corvina con salsa tartarina
Conchas de cangrejo
Corona de arroz con camarones
Corvina en salsa de puerros
Crepes de camarones
Croquetas sorpresa
Empanadas peruanas
Enyucados de atún
Filetes de pescado con cobertura
Filetes de pescado en diván
Filetes de pescado gratinados
Molde de camarones
Moldecitos de pescado
Mousse de atún
Ñoquis en salsa de atún
Pastel de camarones
Pastel marino
Pescado con vegetales
Pescado en salsa de camarones
Pescado en salsa de perejil
Pescado en salsa Newberg
Pulpo a la española
Quenelles de pescado
Souffle de atún
Tartaletas de atún con salsa de queso
Timbales de camarones
Torta rápida de atún

Panes, Galletas y Bocas
Alfajorcitos de macadamia
Barritas de higos
Bocaditos griegos
Canastitas de puerros
Cariocas
Cazuelita de atún
Cuadritos crocantes
Delicia de marañon
Empanadas de crema fritas
Espirales delicadas
Hojaldre de pastelería
Muffins de natilla
Muffins de zanahoria y piña
Pan de pasas
Pan de piña
Pan de zuchinni
Pan dulce de melocotón
Pan integral de manzana
Pan romano
Pastelitos de hojaldre
Pizzitas
Quequitos de pasas con queso
Quequitos de queso
Rollitos rellenos de nueces
Rosquitas dulces
Tartaletas de elote
Tartaletas elegantes de fresas
Tostadas cresidas

Postres
Acaramelado de manzana
Alegría escondida
Arrollado inglés
Carlota de guanábana
Carlota de mango
Chiffón de naranja y melocotones
Copas de manzana
Copos de nieve
Corona de ilusiones
Crepes con salsa de caramelos
Dedos de señora
Delicia de menta
Dulces brasileros
Dulcitos brasileros
Fantasía de café
Genovesa de frutas
Ilusión de manzanas
Merengue de nueces
Merengues emperatríz
Mousse de macadamia
Mousse de maracuya
Mousse de menta
Mousse de peras
Mousse de zapote
Parfait de piña y limón
Pastel de menta
Pie de manzana con crema
Postre de San Valentín
Postre excelencia
Postre supremo de ciruelas
Pudín de higos
Pudín de naranja con salsa de piña
Pudín de nueces y dátiles
Pudín navideño de pasas
Pudíng de limón
Sopa inglesa
Sorbetina
Souffle de caramelo
Strudel de manzana moderno
Sueño de primavera
Tarta de uvas
Tarta merengada
Tarta sibarita
Torta de coco
Trifle de piña
Trifle selva negra

Pastas y Platos Salados
Anillo de espárragos
Arroz antillano
Arroz con mantequilla
Arroz con palmito especial
Arroz con pollo moderno
Arroz con salsa parisina
Arroz con vegetales Milady
Arroz festivo
Arroz relleno con palmito y pollo
Biscuit rellenos de salsa espárragos
Canelones en salsa Inés
Colcanón
Crepes rosadas
Flan de verduras
Fusilli con salchichas
Garbanzos con embutidos
Hongos a la florentina
Lasagna de verduras super
Lasagna Firenze
Manicotti con queso cheddar
Muslitos de pollo fingidos
Pastel de brócoli y queso
Pastel de la abuelita
Pastel italiano
Pastel relámpago de pollo
Pastel veloz
Pasticho griego
Pizza sueca
Pudín de papas con vegetales
Quiche de papa
Quiches de vegetales
Quiches florentinos
Ravioles
Rollo tentación
Sawerkraut
Sorpresas de jamón
Souffle de cebolla
Souffle de flor de itabo
Tamal Cariari
Tortitas de culantro
Tortitas de masa con atún
Vegetales en crema

Queques y Platos Dulces
Alfajor de crema
Amor en pedazos
Anillo de cremitas con chocolate
Biscuit de fresas
Bizcocho de crema y cerezas
Borracho de ciruelas
Brownies con lustre de menta
Coffee cake de blueberries
Cuadritos de fresas
Cuadritos de jengibre
Gatos de jalea de piña
Lustres modernos
Pastel de nueces y pasas
Pastel húngaro
Peack Kugen
Peras anjou
Queque de avena escarchado
Queque de frutas con fondant
Queque de frutas
Queque de nueces
Queque de zanahoria con crema
Queque dorado
Queque espíritu navideño
Queque espumoso de limón
Queque internacional
Queque loco de chocolate
Queque misterioso de coco
Queque orgulloso
Rellenitas con crema
Rezo del niño
Terciopelo de chocolate
Torta de ciruelas y coco
Torta perezosa
Torta suprema de chocolate
Volcado de ciruelas

Sopas y Ensaladas
Consome de pollo
Crema de apio
Crema de coliflor
Crema de garbanzos
Crema polaca
Ensalada alemana
Ensalada berna
Ensalada corona de navidad
Ensalada de aguacates reales
Ensalada de camarones con vegetales
Ensalada de camarones hawaiana
Ensalada de corvina
Ensalada de frijoles blancos
Ensalada de frijoles rojos
Ensalada de hongos y espárragos
Ensalada de langosta
Ensalada de lechuga
Ensalada de navidad
Ensalada de pasta con vegetales
Ensalada de reyes
Ensalada de vainicas y garbanzos
Ensalada de vegetales con mayonesa
Ensalada encurtida
Ensalada jardín
Ensalada navideña
Ensalada palmito con salsa aguacate
Ensalada polinesia
Ensalada rusa con piña
Ensalada rusa moldeada
Ensalada Tía Florita
Ensalada tropical
Ensalada verde con salsa de tocineta
Gelatina de remolacha
Molde de aguacate
Molde de salmón
Mousse de jamón
Mousse de pollo con piña
Sopa a la Bombay
Sopa de frijoles blancos
Sopa de petit pois
Sopa de pueblo
Sopa de tomate rápida
Sopa mexicana

En este tomo disfrutará de una gran variedad de recetas para platos salados como acompañamientos de sus carnes y pescados, además de variada reposteria.

Carnes y Aves
Albóndigas hawaianas
Albóndigas puerco espín
Asado al horno
Boronoso de pollo
Budín de pollo
Carne al horno con guarnición
Carne jamonada
Carne suiza con salsa
Carnes mixtas encebolladas
Causa de pollo arrollada
Cerdo agridulce
Cerdo en salsa morena
Ceviche de mondongo
Chalupas de pollo
Chicharrones de cerdo procesados
Chicharrones de pellejo
Chuletas de cerdo a la cerveza
Compota de frutas para carnes
Costillas glaseadas
Croque monsieur tostadas
Enrollados a la francesa
Escalopes con salsa de cebolla
Escalopes de ternera al horno
Escalopes de ternero al vino
Estofado de ternera
Filetes mignón enrollado
Hamburguesas compuestas
Jamón en salsa
Lomito al broil
Lomito relámpago
Lomo a la sal
Lomo de cerdo relleno de ciruelas
Molletes de carne
Muslitos de pollo fingidos
Pastel de carne
Pastel de pollo
Patitas de cerdo
Pavo relleno al cramberry
Pechugas chinas
Pechugas con salsa de manga
Pechugas en salsa de maní
Pechugas rellenas de queso
Pollo a la crema de espárragos
Pollo a la vasca
Pollo al curry
Pollo al vapor
Pollo en salsa de naranja
Pollo frito estilo americano
Stratta de pollo
Suprema de pollo con uvas
Ternera en salsa de atún
Timbalitos de pollo

Pescados y Mariscos
Abanico de jamón y atún
Arroz con almejas a la crema
Arroz del mar
Arroz moldeado con camarones y atún
Atún a la romana
Bollo de pescado
Calamares a la gallega
Canelones marinos
Cazuela de pescado
Chupe de pescado
Conchas de atún en salsa primavera
Conchas de atún moldeado
Conchitas de atún
Corvina con puerco
Crepes de atún
Enyucados de camarones
Estofado de camarones
Lasagna de pescado portuguesa
Molde de fiesta
Molde de pescado
Mousse de mariscos
Pargo relleno al horno
Pasta con espárragos frescos
Paté de pescado con salsa golf
Pescado con champiñones
Pescado en salsa de almejas
Pescado en salsa de mostaza
Pescado en vino con espárragos
Pizzitas de camarones
Rollitos de corvina
Tamalitos de mostaza con atún
Terrina de pescado
Vegetales en salsa de atún

Panes, Galletas y Bocas
Alfajores de maicena
Barquitas de fruta
Besitos de coco
Bocadillos de jamón
Bocaditos de ángel
Brioches holandeses
Canastita de palmito y tocineta
Coronitas dulces
Crespitas de coco
Croissant dulces
Croquetas de arroz
Cuadritos de nueces
Cuadritos mágicos
Cuadros de albaricoque
Cuadros de marañón
Cuernitos de maní
Dip cremoso
Dip de brócoli
Dip de quesos mixto
Empanadas argentinas
Empanaditas empanizadas
Espirales de pasas
Galletas de coco
Galletas de fresa
Galletas de navidad
Galletas de queso azucaradas
Galletas italianas
Galletas para niños
Masitas de naranja
Pan de ajonjolí
Pan de almendras
Pan de cerveza
Pan de hierbas
Pan de limón
Pan de miel
Pan de yuca
Pan hojaldrado relleno
Pan integral de higos
Pan jalapeño
Pan relleno de manzana
Pan relleno de pollo
Pañuelitos dulces de queso
Pastelitos de palmito
Paté de fiesta
Piña de quesos
Rosetas fritas
Sacristanes
Super sandwich
Trenzas de almendras
Turroncitos de nueces

Postres
Anillo cremitas con chocolate
Ayote cristalizado
Bavarois de fresa
Bavarois de melocotones
Budín de limón
Carambola cristalizada
Carlota de fresa
Carlota de frutas glaseadas
Churros madrileños
Cocada rápida
Crepes de pasas
Crepes en salsa de banano
Dulce de flor de itabo
Fantasía de limón
Flan de leche de coco
Flan de piña acaramelado
Gelatina fantasía
Helado de fresa y limón
Limones cristalizados
Manzanas con crema de limón
Merengón de guanabana
Mousse blanco y negro
Mousse de almendras
Mousse de café
Mousse de chocolate
Mousse de ciruelas
Mousse de mora
Mousse de uvas
Muselina de fresas
Pasta danesa
Pastel de crepes
Pastel de helados
Pastel de leches
Pie crujiente de chocolate
Pizza de frutas
Postre de manzana
Postre de maracuyá
Postre de pera
Postre decorativo de piña
Postre estilo turrón alicante
Postre novedoso
Pudin cremoso de banano
Rollo de ciruelas
Souffle de higos
Super granola
Suspiros rellenos con salsa de fresas
Tarta almendrada
Tarta de albaricoque
Tartaletas con crema de brandy
Torta de ciruelas
Torta de piña
Turrón de macadamia
Yemitas

Pastas y Platos Salados
Arrollado de masa con salsa
Arrollado salado relleno
Arroz a la valenciana
Arroz colombiano
Arroz con espárragos
Arroz con jamón y palmito
Arroz con leche de coco
Arroz con repollo milanesa
Arroz especiado
Arroz especial de navidad
Arroz libanés
Arroz verde relleno
Budín de frijoles
Buñuelos jamón y queso
Chancletas especiales
Chop suey con salsa
Chuchos
Crepes anexion
Crepes de cebolla y maíz dulce
Croquetas crespas
Faina de queso
Garbanzos argentinos
Hongos del chef
Huevos chaud froid
Huevos en salsa verde
Huevos holandeses
Lasagna de pollo y espinacas
Papitas caseras
Pastel de arroz
Pastel de espinacas
Pastel de maíz dulce
Pastel de repollo
Pastel de verduras
Pastel de yuca y pollo
Pastel hojaldrado de papa
Pizza de arroz
Pizza de cuadros
Pizza de zapallito
Polenta con repollo
Puré verde de papas
Ravioles de queso y espinacas
Risotto al fungui
Rollitos de pollo y jamón
Rollos de tallarines
Sorpresa de queso
Souffle de brócoli
Souffle de zuchinni
Tallarines con maíz dulce
Tallarines especiales
Tamales de arroz
Tamalitos fritos de pollo
Tarta de hongos
Tarta romana
Timbal de berenjena
Timbales de arroz
Timbales de masa
Timbales de papa
Torta de espinacas
Vainicas con tocineta
Variados chinos

Queques y Platos Dulces
Ambrosía de ángel
Bollo con jalea de naranja
Budín cremoso
Buñuelos de piña
Buñuelos rellenos de crema
Canasta rellena de chocolate y fresa
Coffee cake de albaricoque
Cubierta de chocolate satinada
Gateau de fresa
Key lime pie
Lustre muselina
Manjar de banano y chocolate
Mini cakes de piña
Napoleón de higos
Pastel de nueces y pasas
Postre arrollado de piña
Pudín negro
Queque aniversario
Queque campesino
Queque con levadura
Queque con lustre gamuza
Queque con merengue
Queque de frutas
Queque de naranja
Queque delicado de naranja
Queque dorado de frutas
Queque fiesta
Queque holandés
Queque melcochoso de chocolate
Queque novedoso
Queque primavera
Queque regio
Queque zanahoria glaseado
Rosca rellena navideña
Streusel de chocolate
Tamal de maicena
Tarta de peras con chocolate
Tartaletas de manzana
Tarte tartín de pera
Torta arco iris
Torta de almendras
Torta de crepes
Torta de guayaba
Torta de zanahoria y piña

Sopas y Ensaladas
Ajiaco colombiano
Crema de berros
Crema de coliflor y cebolla
Crema de palmito
Crema de remolacha
Crema de tomate
Ensalada de aguacate
Ensalada de camarones en salsa
Ensalada de espinacas
Ensalada de frijol blanco
Ensalada de jamón y papa
Ensalada de papa y maíz
Ensalada de repollo con salsa de aguacate
Ensalada de verano
Ensalada de zuchinni
Ensalada mixta
Ensalada moldeada de pasta
Ensalada previa
Ensalada sorpresa de navidad
Mousse de pejiballe
Pepinos encurtidos
Sopa de bacalao
Sopa de maíz
Terrine de pollo
Turbante de pollo

Este libro contiene una exquisita variedad de carnes y una sección importante de panes, galletas y bocas.

Carnes y Aves
Ají de gallina
Ají de pollo
Albóndigas al eneldo
Albóndigas de pollo en salsa de limón
Cacerola mixta
Canelones de pollo en salsa de zuchinni
Carne borracha
Carne con salsa de elote
Carne envinada
Cerdo en salsa de uvas
Cerdo en salsa verde
Chuletas americanas
Chuletas de cerdo a las hierbas en crema de pejiballe
Chuletas en salsa de pimienta
Cochinita pibil
Cocido de mondongo
Costillas de cerdo con machuquillo
Costillas de cerdo en salsa de jengibre
Enrollado de pollo
Estofado de cerdo
Fajitas a la norteña
Hamburguesas de ternera
Lengua en salsa de ciruelas
Lomito embajador
Lomito en salsa agridulce
Lomitos de cerdo en salsa de yerbabuena
Lomo de cerdo en salsa de piña
Mano de piedra mechada
Osso buco en salsa italiana
Pastel de pollo sureño
Paté de campiña
Paté del chef Arnold
Patitas de cerdo emborrajadas
Pechugas a la mostaza
Pechugas al estragón
Pechugas al tamarindo
Pechugas japonesas
Pollo a la Ponte Vecchio
Pollo al jengibre
Pollo al vapor
Pollo caribeño
Pollo chino con macadamia
Pollo gigante
Pollo hawaiano
Pollo indú
Pollo primavera
Riñon saute
Rollitos supremos de pollo
Stroganoff de pollo
Timbales de pollo con zuchinni
Tournedos Rossini

Pescados y Mariscos
Albóndigas de pescado en salsa de hierbas y tomate
Anillo de arroz
Arroz con camarones y manzana
Bavaresa de atún con salsa de yogurt
Calzone relleno con atún
Canastitas de mejillones
Canelones de pargo
Ceviche continental
Ceviche de calamar
Ceviche peruano
Chuletas de pescado al estragón
Corviches de atún
Corvina a la tarragón
Corvina gratinada con camarón
Fideau
Filetes de salmón con salsa de vino tinto y papa crujiente
Mousse de camarones
Paté de atún y pescado
Pescado en papillote
Pulpo en vino tinto
Vitelo tomato

Panes, Galletas y Bocas
Alfajor de manzana
Anillo de crema con pesto
Antipasto
Barritas de almendras
Barritas de galleta
Bocaditos de hongos
Bolas de queso con aceitunas
Bolitas de pejiballe
Bollitos cheddar
Brioches
Canastitas de filipinas
Ceviche de carne
Cilindros de merengue
Crespitas de coco
Crinkles de chocolate
Croquetas de pollo con salsa de aguacate
Cuadros orgullosos
Donats suizas
Empanaditas de chiverre
Empanaditas de higo
Empanaditas de pionono
Emparedados decorativos
Emparedados triples
Galantina mixta
Galletas de caramelo
Galletas de navidad
Galletas enrolladas de chocolate
Galletas premiadas
Molde de aguacate con salsa de camarones
Molde de queso con aceitunas
Mozzarella in carozza
Pan Bon
Pan de almendras
Pan de fibra
Pan de frutas
Pan de higos
Pan de tres harinas
Pan dietético
Pan navideño
Paté Chaud Froid
Paté con hongos
Pate de hígados con aspic
Paté tres sabores
Prestiños andaluces
Profiteroles de paté
Quequitos rellenos con cereza
Redondelas dulces de jamón
Ricitos de almendras
Rollos de canela
Tarta de hierbas
Tostadas deliciosas
Trenza de jamón y queso
Triángulos de cielo

Postres
Acaramelado de coco
Barritas de mantequilla de maní
Barritas streusel
Bavarois de chocolate blanco
Bavarois de ron
Bizcochuelo de albaricoque
Bolitas de albaricoque
Bolitas de coco y ron
Bolitas de higos
Bomba helada de fresa
Bombones de ciruelas
Brownies nevados
Budín de camote
Cajeta de nueces
Camote caramelizado
Carlota de coco
Carlota de duraznos
Casquitos de guayaba
Charlotte de frutas
Cobbler de duraznos
Crepes parisienses
Cuadros de fresa
Dulce de camote
Dulcitos de coco
Dulcitos mexicanos
Dulzura de piña
Flan caraqueño
Gateau de merengue y nueces
Gelatina de maracuyá
Genovesa de melocotones
Glorioso de helados
Huevos de pascua
Ilusión de mora
Lustre de chocolate blanco
Manjar de coco
Manzanas cubiertas
Manzanas en crema
Manzanas merengadas
Marquise de chocolate
Merengues de frambuesa
Moldes de melocotón
Mosaico de frutas
Mousse con sabayón de caramelo
Mousse de coco
Mousse de guanabana
Mousse glace de peras
Nube de guanábana
Parfait con chocolate y nueces
Pastel de coco
Pastel de manzana y mangas
Pastel mesina
Peras con crema de café
Pie de manzana y melocotones
Pie de zanahoria
Polonesa de frutas
Postre brasilero
Rollo budapest
Short cake de frutas
Suspiros de nueces
Tartaletas de nueces
Tarta de caramelo especiada
Tatín de bananos
Timbales de vainilla
Tiramisú
Torta de almendras
Torta fría brasilera
Torta mousse de albaricoque
Torta peruana
Triffle de frutas
Turrón fantasía

Pastas y Platos Salados
Arroz a la hortaliza
Arroz al eneldo
Arroz al vino
Arroz aniversario
Arroz brasilero
Berenjenas provenzal
Chiles dulces rellenos de maíz
Chop suey seco
Chow Mein
Chupe de pollo
Cocktail de berenjena
Crepes de espárragos
Crepes verdes
Empanadas típicas
Entrada de coles de bruselas
Enyucados de queso y aceitunas
Fettuccine alsacia
Fettuccine con dos salsas
Fiesta de quiches
Flan de berenjena
Flan de champiñones en salsa Aurora
Gratín de papas
Gratinado de pollo
Guiso de pejiballe
Hongos rellenos
Huevos poche
Mousse de vegetales
Papas mimosas
Pasta primavera
Pastel de crepes
Pastel de palmito con pasta frolla
Pastel de pollo
Pastel de vegetales
Picante de huevo
Pisto manchego
Puré de apio
Ravioles de Wan Tan
Rollo de espinacas
Rollos di Parma
Salsas para tamales
Souffle de espárragos
Souffle de queso
Tallarines en salsa verde con albahaca
Tamales criollos
Tamales en timbal
Tamales novedosos
Tamalitos de pejiballe
Timbal de arroz
Tubos a la diabla

Queques y Platos Dulces
Ángel dorado
Blintzes
Bocaditos de almendras
Cremitas de ciruelas
Cuernitos de almendra
Embrujo de chocolate
Esponjoso de chocolate
Fudge tart
Laminado de moka
Leche frita
Muffins de cerezas
Nidos tropicales
Palacio de cristal
Pasta hojaldrada
Pastel de café
Pastel de fresas
Queque ajedréz
Queque chocomenta
Queque de almendras
Queque de chocolate con cerezas
Queque de claras
Queque de mantequilla de maní
Queque de manzana con lustre de maple
Queque de naranja
Queque festivo de miel
Tartaleta de mango
Torta crocante
Torta de ayote
Torta de chocolate blanco
Torta vasca
Zucotto

Sopas y Ensaladas
Cazuela de plátano verde
Crema de aguacate
Crema de culantro
Ensalada capresse
Ensalada de alcachofas
Ensalada de mariscos
Ensalada de papas y espárragos
Ensalada de pollo suprema
Ensalada del coronel
Ensalada festival
Ensalada griega
Ensalada hallowen
Ensalada napolitana
Ensalada tricolor
Puchero bogotano
Sopa criolla
Sopa de cebolla estilo Burdeos
Sopa de queso
Sopa de tortillas
Sopa hawaiana
Sopa jalisco

Este libro lo deleitará con sus postres y su sección de queques entre otras secciones.

Carnes y Aves
Albondigas reales
Cabeza de lomo en salsa agridulce
Carne a la coca cola
Carne desmechada peruana
Carne estofada
Carne tailandesa
Chuletas a la creole
Chuletas de cerdo a la naranja
Chuletas de cerdo con salsa de manzanas
Chuletas fingidas
Corazones de lomito en salsa de mariscos
Costillas al pipián
Croquetas de pollo con salsa gourmet
Escalopines de ternera en salsa italiana
Jamón festivo
Lengua a la vinagreta
Lomo al eneldo
Lomo de cerdo al café
Lomo de cerdo al curry
Lomo de cerdo relleno de ciruelas
Lomo de res al jeréz
Medallones de cerdo duxelles
Medallones de ternera
Mondongo relleno
Pastel de cerdo
Pavo relleno de frutas
Pechugas a la Windsor
Pechugas canadienses
Pechugas de pollo Nanette
Pierna de cerdo en salsa de melocotones
Pollo a la provenzal
Pollo al tarragón con vegetales
Pollo Beijing
Pollo envinado
Pollo filipino
Pollo marinero en canastas
Riñones al jerez
Roast beef al vino
Roast beef con vegetales
Rollos de jamón y espárragos al curry
Stroganoff Tía Florita
Ternera “al dill “

Pescados y Mariscos
Anillo de camarones
Arrolladitos de pescado
Arroz con mariscos
Arroz relleno de cuaresma
Crepes de palmito y salmón
Crepes gratinadas rellenas de atún
Jambalaya de camarones y jamón
Lasagna del mar
Pastel de atún costeño
Pescado a la mostaza
Pescado en salsa de albahaca
Pescado frito con mayonesa de colores
Pescado relleno de espinacas
Pizza de atún
Pizza de mariscos
Quenelles de pescado con salsa de jerez
Quiche de camarones
Rollo de salmón
Spaguetti con atún
Tacos chinos de camarones

Panes, Galletas y Bocas
Aderezos para emparedados
Barras de dátiles
Bocadillos de ciruelas
Canastitas de atún
Caponata
Churros de camote
Cuernitos de macadamia
Curiosas de nueces
Empanadas de palmito
Empanadas de plátano
Empanaditas de guayaba
Galletas de higo
Galletas rusas
Galletas saladas de almendras
Kukurumbies
Licor de melocotón
Medias lunas de limón
Pan de ayote
Pan de ciruelas
Pan de papa
Pan melcochoso de avena
Pan plátano maduro
Pan relleno de manzana
Pancitos alemanes
Panecillos de cebolla
Pañuelitos de chiverre
Paté confetti
Paté de cerdo
Petit tarts au noix
Tartaletas de guayaba
Tortillas de colores

Postres
Ángel de guayaba
Arbolito de chocolate blanco
Aro de piña colada
Arroz princesa
Babilonia de manzanas
Bavarois de café
Brownies alaska
Budino al café
Caramelos de chiverre
Carlota arabiga
Carlota de coco y melocotones
Carlota de manzana y coco
Carlota de piña Chanel con salsa de mandarina
Charlotte de fresas
Cheese cake de melocotones
Chongos ticos
Coffee cake de piña
Copas de maracuyá
Creme brulee de naranja
Cremoso de coco
Crepes al café
Crunch de peras
Dulce de café
Dulce de mangos
Dulce new orleans
Espumoso de frutas
Fantasía de higos
Flan de coco moderno
Flan de enamorados
Flan de manzana
Flan de piña
Gateau de peras
Glace de chocolate blanco
Golosina de coco
Manzanas nevadas
Melocotones al horno
Merengue de naranja
Merengues con mousse de café
Molde de frutas
Mousse de piña
Omeletes de manzana
Parfait de pistacho
Pastel austriaco de fresas
Pastel de almendras helado
Pie “ángel de chocolate”
Postre cremoso de melocotones
Postre de ángeles
Postre de verano
Postre italianísimo
Postre luces de bengala
Postre real
Praline torte
Pudín de chocolate
Sopa borracha de higos
Sorbete de frutas
Suspiros flotantes
Tarta exquisita
Torta de bocadillo
Turrón de ciruela
Volcado de banano
Zabaglione

Pastas y Platos Salados
Aborrajados
Arroz año nuevo
Arroz borracho criollo
Arroz con pollo Aserrí
Arroz liberiano
Arroz nochebuena
Arroz Santa Lucía
Canelones Venecia
Canoas de plátano
Cazuela de navidad
Chiles rellenos de frijol
Crepes Aurora
Espárragos capresse
Estofado de vegetales
Feijoada brasilera
Fettuccine romano
Frijoles antioqueños
Huevos enmarcados
Lasagneta con espárragos
Pan cakes italianos
Pasta vegetariana
Pastel criollo
Pastel de la milpa
Pastel de repollo
Pastel mexicano
Pastel Santa Ana
Pizza básica y variaciones
Pizza con polvo de hornear
Polenta de jamón y queso
Ravioloni della mamma
Repollo a la crema
Rollo de la independencia
Spaguetti con mondongo
Spaguetti ferrara
Spaguetti primavera
Stratta de espinacas
Tallarines a la reina
Tallarines a las finas hierbas
Tarta de palmito
Tarta mexicali
Terrine alsacia
Tesoro italiano
Torre de crepes
Torta de plátano maduro
Tortillas de chicharrón
Variado de tortilla

Queques y Platos Dulces
Aro jamaiquino
Arrollado italiano
Borracho de higos
Chorreadas palmareñas
Corazón de cerezas
Cuadritos glaseados de natilla
Cuadros de avena con cobertura
Cuadros de manzana
Cuadros de naranja
Eclairs de café
Hechizo de ayote
Muffins de manga
Pastelitos de camote
Ponque de chocolate
Queque ángel relleno de fresas
Queque año nuevo
Queque Belén
Queque cremoso de banano
Queque de café con frutas
Queque de especias
Queque de nueces y ciruelas
Queque de zanahoria especial
Queque diciembre
Queque florida
Queque tentación
Queque volcado especial
Quequitos al vapor
Recuerditos para té
Rosca de naranja con salsa de fresas
Torta de manzana y nueces
Torta Maria Luisa
Torta siciliana

Sopas y Ensaladas
Aguacates rellenos con surime
Caldo gallego
Causa de espárragos y palmito
Corona de aguacate
Crema de frijoles blancos
Crema de garbanzos
Crema de palmito
Encurtido dulce de mangos
Ensalada Boston
Ensalada de espinacas
Ensalada de luces
Ensalada de palmito y huevos de codorniz
Ensalada de siete capas
Ensalada del jardín
Ensalada espuma de mar
Ensalada rusa moldeada
Molde de brócoli
Moldecitos sorpresa
Remolachas rellenas
Repollo morado con manzana
Sancocho antioqueño
Sopa de repollo alemana
Sopa del trabajador
Sopa marinera

Además de la gran variedad de recetas de carnes y aves, disfrutará también de la delicia de pescados, mariscos y de una seccion de galletas y reposteria.

Sopas y Ensaladas
Anillo de Repollo
Cacerola Rabo de Buey
Coctail de palmito con jamón
Coctail de palmito en salsa rosada
Ensalada 2000
Ensalada Chichita
Ensalada de aguacate y piña
Ensalada de anillo versátil
Ensalada de arroz
Ensalada de hongos frescos
Ensalada de la huerta
Ensalada de lechuga con salsa amarilla
Ensalada de papa con huevos rellenos
Ensalada de pollo festiva
Ensalada de repollo morado
Ensalada Farfalle
Ensalada Griega
Ensalada moldeada de atún
Ensalada sorpresa
Gumbo con yuca
Minestrone de la casa
Mini vegetales a la vinagreta
Sancocho Dominicano
Sopa Antioqueña
Sopa de pescado
Sopa Panameña

Carnes y Aves
Anillo de pollo
Bistecs a la cazuela
Bistecs en salsa de Fois
Carne frita desmechada
Chicharrones de cerdo
Chuletas de Cerdo Americanas
Chuletas parisienses
Croquetas de carne
Huevos con jamón en crema
Huevos en salsa de queso
Jamón Glaseado con piña
Lomo de cerdo en salsa dorada
Lomo de res relleno de paté
Lomo relleno Alemán
Mano de piedra mechada
Medallones de Cerdo en salsa de mostaza
Medallones de lomito a las pasas
Molde de pollo
Patitas de cerdo con garbanzos
Pechugas a la Borgoña
Pechugas a la mandarina
Pechugas a la mostaza
Pechugas a la Reina
Pechugas doradas
Pechugas en salsa verde
Pinchos en salsa barbacoa
Pierna de cerdo en salsa de manzana
Pierna de cerdo rústica
Pollo acalparrado
Pollo a la Szechuan
Pollo al romero
Pollo gigante relleno
Pollo Luan
Punta de solomo texana
Ramequines de gala
Rollos de pollo al tarragón
Sawerbraten
Ternera en salsa de café
Ternera en salsa real
Turrón de pollo

Pescados y Mariscos
Arroz Pescador
Cacerola de pescados y mariscos
Calamares en su tinta
Canastitas de camarones
Canelones en salsa de atún
Caracolitos con camarones
Cazuela de Pescado
Ceviche a la Vasca
Corvina con palmito
Corvina provenzal
Croquetas de pescado
Cuadritos de atún
Empanadas de pescado
Filetes de pescado a la crema
Filetes de pescado con camarones
Molde de mejillones
Mouse de palmito y salmón
Pescaditos rebozados
Pescado sorpresa
Pudín de pescado
Rollo de salmón
Tilapia en salsa negra

Pastas y Platos Salados
Arroz a la Castellana
Arroz con cerdo al curry
Arroz con espárragos al gratín
Arroz con pollo ecuatoriano
Arroz Costa Brava
Arroz de lujo
Arroz Dominicano
Arroz Mediterráneo
Arroz relleno con vegetales
Berengenas rellenas
Crepes de espárragos
Crepes de espinacas y atún
Conchas de espárragos y camarones
Croquetas francesas
Chilaquiles Veracruzanos
Chiles rellenos en salsa rosada
Chow Mein
Empanadas de gallo pinto
Empanaditas Sarchí
Fettuccine de espinacas con espárragos
Frijoles las Cruces
Gnochi con dos salsas
Lasagna de cerdo
Lasagnette en salsa de pollo
Papas asadas rellenas
Papas Batidas
Pasta en salsa de hortalizas
Pasta Mexicana
Pastel de Berenjena
Pastel de jamón y cebolla
Pastel Mexicano
Pastel de pollo con maíz
Pastel de pollo moderno
Pastichio Florencia
Picadillo de papa con frijoles blancos
Puré dos colores
Puré de vegetales
Quiché de cebolla y hongos
Rigatoni a la bolognesa cremosa
Spaguetti con berenjena
Stratta de pollo y hongos
Tacos chinos de pollo
Tamal de yuca
Torta de papas

Queques y Pastas Dulces
Angel de naranja
Arrollado de manjar
Budín Orange Bouquet
Carnaval de chocolate
Coffe cake de canela
Corazón de fresas
Encanto de chocolate
Kentucky Butter Cake
Pastel misterioso de nueces
Pudín Orleans
Puré de camote moldeado
Queque bandera Americana
Queque con almendras
Quequitos de café
Queque de especias y frutas
Queque de manzana
Queque de manzana y macadamia
Queque de papaya
Queque de remolacha
Queque del Rey
Queque Israelita
Queque Lía
Queque Madre Perla
Queque para Mami
Queque sin rival
Queque túnel de chocolate
Tamalitos dulces
Torta delicada
Torta de Domingo
Torta dulce de leche
Torta de manzana
Torta masa y queso

Postres
Arrollado de manzana
Aurora de piña
Barvarois de amaretto
Bolitas de almendras
Cajeta de galleta María
Caramelos de leche
Carlota de chocolate blanco
Carlota de chocolate con peras
Cascada de sabores
Copas Londres
Corona de Reina
Crepes de chocomenta
Crepes de mango
Crepes de piña
Charlotte de coco
Charlotte de macadamia
Chiffon de ciruelas
Dulcitos de cereza
Figuritas de menta
Genovesa de alabaricoque
Leche asada con melocotones
Manjar de ciruelas
Manzanas rellenas
Melón Glasé
Molde de merengue con fresas
Mousse alicante
Mousse de albaricoque
Mousse de banano
Mousse de jalea de fresas
Mousse de manzana
Mousse de melocotones
Mousse de papaya
Nubes de limón
Omelette de naranja
Parfait de albaricoque
Pastel de choco limón
Pie de manzana y blueberries
Pastel de melón
Pie tropical
Postre primavera
Postre helado de caramelo
Postre helado de melocotón
Postre de peras
Postre de queso Irlandés
Príncipe negro
Pudín Royal Caribean
Sandwich de helados
Torta Alemana de almendras
Torta almendrada
Torta de azúcar
Torta de macadamia y café
Torta praline
Torta merengue de piña
Turrón de coco
Turrón nevado

Panes, Galletas y Bocas
Árbol de navidad
Arepas Venezolanas
Backlava
Besitos de maní
Bocadillos de atún
Bocadillos de cebollín
Bocadillos de manzana
Bocadillos multicolores
Bolitas de cereza
Bollitos colmena
Bolsitas de albaricoque
Canastitas de pan rellenas
Canastitas para bocas
Cuadros Cremosos
Curso de pasta fillo
Empanadas Israelitas
Galletas de queso
Galletas Holiday
Medias lunas de albaricoque
Mil hojas de espinacas
Mini choux
Muffins de zanahoria
Pan Lorenza
Pan noche buena
Pan pita
Pan tropical
Pan versátil
Pan de ciruelas y nueces
Pan de miel y café
Pan de queso
Pecan rolls
Prusianos
Rollitos de paté
Roulades variados
Tartaletas tropicales
Triángulos de pasta fillo

Carnes y Aves
Albondigón con ciruelas
Arrolladitos de cerdo
Asado de ternera
Bollo glaseado con melocotones
Cacerola peruana
Chuletas en salsa de cerveza
Escalopes de ternera gourmet
Estofado alemán
Gratin de pollo
Lengua alcaparrada
Lomito de cerdo en salsa agridulce
Lomo de cerdo con peras
Lomo de cerdo diplomático
Medallones de pollo rellenos
Milanesas rellenas
Mondongo a la hispana
Mondongo australiano
Oso Buco al horno
Pastel de ave y verduras
Pastel de pollo crunch
Paté de carne
Pavo internacional
Pechugas a la Du Barry
Pechugas Amandine
Pierna de cerdo caramelizada
Pollo a la italiana
Pollo a las tres pimientas
Pollo “Acción de Gracias”
Pollo al maíz
Pollos al melocotón
Posta de cerdo a la Italiana
Puchero de pecho
Rollitos de jamón
Supremas de pollo
Ternera a la mostaza
Ternera a la parmesana
Ternera con Dumplings
Tournedos a la diabla
Tournedos en salsa de alcachofas

Pescados y Mariscos
Ají de camarones
Arrollados de pescado en salsa rosada
Arroz jardinero de cuaresma
Budín de pescado
Calamares rellenos
Canelones de bacalao y garbanzos
Ceviche peruano
Corvina en salsa de mejillones
Crepes marinas
Croquetas variadas
Mariscada estilo Boullabaise
Mousse de pescado
Pescado a la francesa
Pescado en salsa de coco
Pescado en salsa de palmito
Pescado stroganoff
Suchi
Tilapia a la Florentina
Tilapia en salsas verdes
Timbales de pescado

Panes, Galletas y Bocas
Barra de camote
Barritas navideñas
Besitos rellenos de albaricoque
Bollitos para el té
Canastitas de espárragos
Canastitas de salmón
Corona de pan espectacular
Cuadros de manzana y avena
Danesas de manzana
Dixie rolls
Empanaditas para té
Galletas trenzadas
Mousse de paté
Mousse de pejibaye
Mousse de pimientos morrones
Mousse marino
Pan arrollado de ciruelas
Pan bicolor
Pan brasileño
Pan de ayote
Pan de vigilia
Pan de miel Jerusalén
Pan rústico
Pancitos de Noche Buena
Panecillos suizos
Panecillos de yuca
Sangría moderna
Sangría 2000
Streussel fantasía
Trenza con 3 sabores
Trenza tentación
Turbante de banano

Postres
Bavaresa de ciruelas
Bavarois de dos sabores
Budín de limón
Cajeta olvidada
Canelitas
Capricho de piña
Cassata praline
Copa fantasía
Corona de colores
Crepes de avena con manzana
Dedos de señora
Delicia de cocktail de frutas
Dulcitos de almendras
Emperatriz de frutas
Espuma de zapote
Fantasía de manga
Flan de café
Flan de camote
Flan de naranja
Frangipane de peras
Merengues a la naranja
Mousse au chocolat
Mousse de higos
Mousse de sandía
Naranja cristalizada
Nube rosa
Nubes de limón
Panna cotta
Pastel californiano
Pastel de melocotones
Pecan pie
Postre de monja
Postre de reinas
Postre limeño
Postre milenario
Postre Santa María
Postre Siglo XXI
Postrecitos de albaricoque
Praline de macadamia
Short cake de frutas
Sorbete de melón
Strudel de manzana
Suspiro de monja
Tarta de manzana
Tentación de chocolate blanco
Tiramizú
Torta de galleta María
Torta de picos
Torta del cielo
Tres leches de coco
Turrón de marsmelos
Volcado de peras

Pastas y Platos Salados
Arroz Honolulú
Arroz con alcachofas
Arroz con pollo al horno
Arroz coral
Arroz de fiesta
Arroz de gala
Arroz italiano
Arroz Tailandés
Cacerola de frijoles blancos
Cacerola Mexicana
Canelones a la Siciliana
Chiles rellenos a la Italiana
Diván de puerros
Frijoles a la Casilda
Frijoles country con Hamburguesa Tejanas
Frijoles criollos
Gnocchi de espinacas
Gratinado de pasta y carne
Guiso de papa picante
Lasagnette de ternera
Mofongo
Papas alemanas
Papas italianas
Papas rellenas de aceitunas
Pasta londres
Pastel de espárragos
Pastel de plátano maduro
Pastelón de berenjenas
Penne con 4 quesos
Picadillo de plátano criollo
Pizza rápida
Polenta con cerdo
Pudín de pollo
Puré tropicana
Quiche de maíz
Quiche de puerros
Risotto al fungui
Rollo de plátano Anexión
Rollo latino
Spaghetti Fiesta
Tamalitos de guineo
Tortilla Capresse

Queques y Platos Dulces
Barras de camote
Biscochitos de almendras
Coffe cake de higos
Gatos
Hechizo de chocolate
Moro de moka
Muffins de fresa
Pan cakes dorados
Pastel de manzana y queso
Pastel de naranja
Pastel moka de ayote
Plum Pudding
Ponqué de piña
Pudín de pasas
Pudín de zanahoria y pasas
Queque de chocolate nevado
Queque exitoso
Queque María
Queque de cerezas y nueces
Queque de manga
Queque de melocotones
Queque de naranja almendrado
Queque de la Navidad
Queque primer premio
Queque platino
Queque relleno de chiverre
Rosca al Brandy
Short cake de chocolate
Streussel de manzana
Torta francesa de nueces
Torta Italiana
Torta de naranja con chocolate
Torta merengada
Torta variada
Turrón inglés
Volcado de frutas

Sopas y Ensaladas
Aderezos para ensaladas
Salsa manga Verde
Salsa de salmón ahumado
Aspic de Piña
Aspic de tomate con atún
Causa de pejibayes
Cazuela de garbanzos
Coditos de salsa de aceitunas
Crema de aguacate
Crema de alcachofas
Ensalada a la americana
Ensalada guirnalda
Ensalada cremosa
Ensalada de fiesta
Ensalada de mariscos
Ensalada de pollo y hongos
Ensalada exótica
Ensalada moldeada de espárragos
Ensalada rosa de remolacha
Ensalada de verano
Galantina de jamón
Olla de carne con maíz
Piña rellena con frutas
Pozol del aniversario
Sopa de cebolla rápida
Sopa de chile y queso

Salsa
Salsa de albahaca
Salsa rosada
Crema de pollo
Salsa de maíz
Salsa agridulce
Salsa de queso
Salsa rosada
Salsa de melocotones
Salsa de hongos
Salsa al brandy
Salsa Du Barry
Salsa de tomate
Salsa de pimientas
Salsa al tarragón
Salsa Diabla
Salsa de alcachofas
Salsa rosada caliente
Salsa de vino
Salsa de mejillones
Salsa de mostaza
Salsa Francesa
Salsa de coco
Salsa de palmito
Salsa de berros fría
Salsa de perejil caliente
Salsa de espinacas
Salsa de vino
Salsa de cebolla
Sofrito de alcachofas
Salsa coral
Salsa de espárragos
Salsa de camarones
Salsa de queso
Salsa de albahaca
Salsa de queso
Salsa de cerdo con morrones
Salsa de palmito y jamón
Salsa de piña
Salsa de limón
Sirope de maple
Salsa de vainilla
Lustre de chocolate blanco
Lustre de chocolate
Crema inglesa
Crema pastelera delicada
Salsa reina
Crema de coco
Compota de ciruelas
Crema pastelera
Salsa de albaricoque
Salsa de caramelo
Salsa de helados
Mousse de fresas
Crema Frangipane
Salsa de naranja
Mousse de higos
Salsa de fresas
Compota de melocotones
Crema de vainilla
Compota de manga
Salsa de chocolate
Salsa de fresas
Lustre brasileño
Compota de ciruelas
Mermelada de albaricoque
Crema de jamón
Salsa de hongos

Receta
Ensalada de fiesta
Ensalada de pollo y hongos
Gratin de pollo
Pollo al maíz
Lomito de cerdo en salsa agridulce
Arrolladitos de cerdo
Albondigón con ciruelas
Bollo glaseado con melocotones
Lomo cerdo diplomático
Pavo internacional
Pechugas a la Du Barry
Pollo a la Italiana
Pollo a las tres pimientas
Supremas de pollo
Tournedos a la Diabla
Tournedos en salsa de alcachofas
Arrollados de pescado en salsa rosada
Calamares Rellenos
Corvina en salsa de mejillones
Croquetas variadas
Pescado a la Francesa
Pescado en salsa de coco
Pescado en salsa palmito
Tilapia en salsas verdes
Tilapia en salsas verdes
Tilapia a la Florentina
Timbales de pescado
Arroz con pollo al horno
Arroz con alcachofas
Arroz coral
Arroz de fiesta
Arroz tailandés
Cacerola mexicana
Canelones a la Siciliana
Gratinado de pasta y carne
Polenta de cerdo
Puré tropicana
Ponqué de piña
Queque María
Pan cakes dorados
Plum pudding
Queque de chocolate nevado
Torta de naranja chocolate
Turrón Inglés
Queque de melocotones
Pudín de pasas
Queque Primer Premio
Bavaresa de ciruelas
Suspiro de Monja
Torta de galleta María
Cassatta Praline
Copa Fantasía
Copa Fantasía
Frangipane de Peras
Merengues a la naranja
Mousse de higos
Nube rosa
Panna Cotta
Postre de reinas
Postre Santa María
Postre Siglo XXI
Espuma de Zapote
Torta de Picos
Torta del Cielo
Besitos rellenos de albaricoque
Bollitos para el té
Panecillos Suizos

Carnes y Aves
ALBONDIGAS ORIENTALES
BISTEC DE CERDO CON PIÑA Y CAMOTE
BOLONES AL VINO
CEBOLLITAS MORENAS
CERDO A LA ALBAHACA
CERDO EN SALSA DE MANGA
CERDO EN SALSA DE MANZANA
CERDO INDONESIO
CERDO RELLENO AL ESTILO TICO
COSTILLAS DE RES
DIVAN DE POLLO
FALDA DE CERDO EN SALSA ORIENTAL
FILETTO ALLA ROSSINI
LOMITO RELLENO DE CAMARONES
LOMO DE CERDO EN SALSA DE JEREZ
LOMO EN SALSA DORADA
MILANESAS DE RES CON GRAVY
MUSLOS DE POLLO AL LIMON
PASTEL DE FOIS
PECHUGAS A LA KIEV
PECHUGAS A LA MOZARELLA
PECHUGAS A LA PARMESANA
PECHUGAS CON MANZANAS GLASEADAS
PECHUGAS CON SALSA VERDE DE CARAMBOLA
PECHUGAS DE PAVO RELLENAS
PECHUGAS DE POLLO AL VINO
PECHUGAS EN SALSA DE MELOCOTON
PECHUGAS RELLENAS A LAS FRUTAS
PIERNA DE CERDO EN SALSA DE FRUTAS
POLENTA DE POLLO
POLLO A LA INDONESIA
POLLO AL CURRY
POLLO CACCIATORE
POLLO CON ALCACHOFAS
POLLO EN CREMA MIREPOIX
POLLO EN SALSA DE NARANJA
POLLO FRITO CASERO
POLLO ST. GERMAIN
RES BOURGUIGNON
RISOLES DE POLLO
SAUERBRATEN
SUPREMAS GOURMET
TERNERA EN SALSA DE ESPARRAGOS
TORTAS RUSAS
TOURNEDOS EN SALSA MERLOT

Pescados y Mariscos
ARROLLADO DE ATUN
ARROZ ATLANTIDA
ARROZ CON PESCADO BAHIA
ARROZ CON POLLO Y CAMARONES
ARROZ CREMOSO CON CAMARONES
ARROZ JARDIN DEL MAR
ARROZ NEPTUNO
CALAMARES A LA SEVILLANA
CALAMARES AL ESTILO ORIENTAL
CALAMARES AL VINO
CEBOLLAS AL VINO
CEVICHE DE TILAPIA
CHILES CON CAMARONES REBOZADOS
CONCHAS A LA THERMIDOR
CONCHAS SANTORINI
CORVINA A LA JARDINERA
CORVINA A LA PERUANA
CORVINA DE LA PAMPA
CREPES DE CAMARONES BANGKOK
CREPES DE SALMON
CROQUETAS DE ATUN Y PAPA
CRUJIENTES DE PESCADO
ESPIRALES DE ATUN
MOLDE DE ARROZ VERDE
MOUSSE DE SALMON
MOUSSE DE SURIME
PANCITAS DE TILAPIA
PASTAS FRUTOS DEL MAR
PASTEL DE PESCADO ECUATORIANO
PESCADO EN CREPES DE HUEVO
PESCADO PRIMAVERA
PILAF DE CAMARONES
RAMEQUINES DE GALA
ROLLITOS DE MARISCOS
ROLLO DE CORVINA CON HONGOS
RONDON DE PESCADO
TILAPIA A LA STROGANOFF
TILAPIA AL ESTILO CHINO
TIMBALITOS DE ATUN
TOSTADAS DE CAMARONES
VITELLO TONNATO

Panes, Galletas y Piecitas dulces
ARROLLADITOS DE ALCACHOFAS
ARROLLADITOS VARIADOS
CALIFORNIA ROLLS
CANASTITAS DE HONGOS
CANGREJITOS DE PASAS
CARACOLITOS DE CIRUELAS
CORNUCOPIOS DE MEJILLONES
CORONA DE MACADAMIA
CUADRITOS DE ALBARICOQUE
CUADRITOS DE AMARETTO
DANESAS
DULCITOS DE PASAS
EMPANADAS BOGOTANAS
EMPANADAS DE CEBOLLA
EMPANADAS DE POLLO
ESPIRALES DE MORA
HONGOS PORTOBELLO
LICOS DE LIMONCHELO
PAN ARROLLADO DE HIGOS
PAN BAGUETTE
PAN BON
PAN DE CUARESMA
PAN DE ENELDO
PAN DE PIÑA Y ZUCHINI
PAN DE YOGURT
PAN DEL CIELO
PAN ENREJADO DE QUESO
PANCITOS DE ZANAHORIA
PAÑUELITOS MEXICANOS
PASTELES DE PASAS Y DATILES
PROFITEROLES CON HIERBAS
ROLLITOS DE JAMON Y PUERROS
ROLLO DE QUESO TORINO
TARTALETAS DE ALMENDRA
TARTALETAS FLORENTINAS
TRENZA DE QUESOS
TURRONCITOS DE HIGOS

Postres
APPLE STRUDEL
ARBOLITO DE CREMITAS
BAVARESA DE NARANJA
BAVAROIS DE FRESA Y CHOCOLATE
BROWNIES DE FRESA
CAPRICHO DE PLATANOS MADUROS
CARLOTA DE FRAMBUESA
CARLOTA IRLANDESA
CASCOS DE MARACUYACHIFON DE LIMON Y FRESAS
COPAS DORADAS
CREMA CATALANA
CREPES DE MELOCOTON Y CARAMELO
CUADRITOS DE CIRUELAS
CUMBRE DE FRESAS
DIAMANTES DEL CIELO
DULCITOS NAVIDEÑOS
EMBRUJO DE NUECES
EMPERATRIZ DE FRESAS
ENCANTO DE CIRUELAS
ESPUMA DE PERAS
FANTASIA DE FRUTAS
FLAN DE ARROZ
GENOVESA DE ALMENDRAS
HELADOS DE FRESA
MANZANAS EN CANASTA
MERENGADO DE MANGA
POSTRE DE ALBARICOQUE
POSTRE DE LA AMISTAD
PUDIN DE PLATANO MADURO
RAMEQUINES DE ALBARICOQUE
SHORT CAKE DE UVAS
SORPRESA DE GELATINA CON CREMA CHIBOUST
SOUFLE HELADO DE CIRUELAS
TARTA DE CARAMELO
TARTA DE KIWIS
TARTA DE MANGA
TARTA DE MELOCOTONES
TARTA HELADA DE PASAS
TARTALETAS DE CHOCOLATE
TIROLESA DE MANZANA
TORTA DE ANGELES
TORTA DE CHOCOLATE Y MACADAMIA
TORTA DE MANZANA CON SALSA LIMON
TORTUGUITAS DE CARAMELO

Pastas y Platos Salados
ARROZ A LA PAISANA
ARROZ AL HUERTO
ARROZ CATALAN
ARROZ CON ACEITUNAS NEGRAS
ARROZ CON COCO Y PASAS
ARROZ DE REYES
ARROZ DOMINGUERO
ARROZ GRANJERO
ARROZ MALINCHE
ARROZ POBLANO
ASOPAO DE POLLO
BERENJENAS A LA SORRENTINO
BERENJENAS DI PARMA
BOLLO DE CODITOS
CANELONES EN SALSA DE PALMITO
CANELONES EN SALSA NAPOLITANA
CANELONES MONTE CARLO
CANELONES TETRAZINI
CHAYOTES CREMOSOS
CHIFRITO
CHILES A LA PAISANA
CREPES 5 ESTRELLAS
CREPES DE CERDO
CROQUETAS ECUATORIANAS
ENCHILADA DE HUEVO
FABADA
FRIJOLES BLANCOS AL HORNO
FRIJOLES BLANCOS DE COCIMIENTO LENTO
LASAGNA PREMIUM
MOLDE DE ESPARRAGOS
ÑOQUIS
PASTEL DE ARROZ CON CERDO
PASTEL DE CEBOLLA Y PIMIENTOS
PASTEL DE ELOTE
PASTEL DE LUJO
PASTEL DE TAMALES
PASTEL PALMIER
PASTICHIO MEDITERRANEO
PICADILLO DE BANANO VERDE
PIZZA DE BERENJENAS
PIZZA DE MIS NIETOS
PIZZA FESTIVA
PLATANOS RELLENOS CUBANOS
PLUMAS A LA PORCINI
PURE DE CAMOTE CRUNCH
PURE POMME DE TERRE
PURE RELLENO MORNAY
QUICHE DE ALCACHOFAS
RAMEQUINES DE BROCOLI
RAMEQUINES DE ESPINACAS
RAMEQUINES DE HONGOS
RAVIOLES
SALSA PARA SPAGUETTI
SALSA PUTTANESCA
TALLARINES A LA TOSCANA
TALLARINES EN CREMA DE VEGETALES
TAMALES CARIBEÑOS
TAMALES LATINOAMERICANOS
TAMALITOS DE PLATANO VERDE
TOSTADAS SUIZAS

Queques y Platos Dulces
BROWNIES RELLENOS
COFEE CAKE DE PASAS
COFFEE CAKE DE FRUTAS
CROSTATA DE PERA
DACQUOISE DE FRESAS
DULZURA DEL TROPICO
GENOVESA DE CANELA
PASTEL DE CAMOTE
PASTEL DE HIGOS ESPECIAL
PASTEL DE NUECES CARAMELIZADO
PONQUE DE BANANO Y PIÑA
PONQUE DE JENJIBRE
PUDIN DE PAN CREOLE
QUEQUE DE PERAS
QUEQUE DE LECHE EVAPORADA
QUEQUE DE LIMON
QUEQUE DE MERMELADA
QUEQUE DE YEMAS
QUEQUE DE ZANAHORIA
QUEQUE ESTRELLA DEL NIÑO
QUEQUE HAWAII
QUEQUE MARTINIQUE
QUEQUE PARA ABUELITO
QUEQUE PARA CUMPLEAÑOS
QUEQUE ROSA
QUERUBIN DE LIMON
SABROSURA DE PLATANO
SHORT CAKE DE MELOCOTONES
STREUSEL DE CAFÉ CON NUECES
SUPER PUDIN
SUSPIRO DE ANGEL
TARTA DE CEREZAS
TARTA DE PERAS AL BRANDY
TARTA INOLVIDABLE
TORTA CRUJIENTE DE BANANO
TORTA DE MANZANA VIENA
TORTA DEL PRINCIPE
TORTA EMPERATRIZ
TORTA HELADA DE PASAS
TORTA SABROSA DE MANGA
TORTA VOLCADA A LA REINA

Sopas y Ensaladas
AGUACATES EXOTICOS
CORONA DE APIO
ENSALADA CON CANASTAS MALINCHES
ENSALADA DE 48 HORAS
ENSALADA DE ANILLO VERSATIL
ENSALADA DE MINI PAPAS (ARREFLÍS)
ENSALADA DE PASEO
ENSALADA FILIPINA
ENSALADA GRIFFIN
ENSALADA INTERNACIONAL
ENSALADA NAVIDEÑA
ENSALADA PRIMAVERA
ENSALADA ROSADA
ENSALADA SOFISTICADA
ENSALADA TEX MEX
GALATINA DE ESPARRAGOS Y PALMITO
GALATINA DE POLLO
MAYONESA DE CAMARONES
MAYONESA JALAPEÑA
MINESTRONE DE LA CASA
MINI ENSALADA DE ATUN
MOUSSE CORONA
MOUSSE DE ESPARRAGO Y MORRONES
MOUSSE FESTIVO
OLLA DE MONDONGO
POZOL MODERNO
SOPA DE ALBONDIGAS DE PESCADO
SOPA DE CEBOLLAS Y CARNE
SOPA DE QUESO
SOPA DE TORTILLAS
TOMATES RELLENOS CON ATUN