Este tomo cuenta con variedad de panes, galletas y bocas, además de sus deliciosos postres y queques.

Marinasdas y Salsas para BBQ
Anticuchos peruanos
Arroz con chiles
Arroz húngaro
Bistecs al coñac
Camarones
Cerdo
Chocolate río con especias
Chuletas o tajadas de jamón ahumadas
Crema de albaricoque
Elotes asados
Ensalada grande
Hamburguesas mexicanas
Langostas
Lengua
Palos rancheros de jamón
Palos rancheros
Pan quesado
Papas asadas
Pescado
Pollos
Ponche honolulu (sin licor)
Res
Salchicha o frankfurters

Carnes y Aves
Albondigas con vainicas al horno
Arrolladitos de carne
Arrollado de carne relleno
Baho tico
Bistecs a la pimienta
Bistecs en salsa de natilla
Bistecs rebozados
Canastitas de sesos
Carne al vino tinto
Carne arrollada con pate
Carne china con verduras
Carne de pic nic
Carne en salsa de pasas
Carne moldeada con vino
Cerdo en salsa dorada
Cerdo en salsa oscura
Escalopes de ternero
Hígado Stroganoff
Jamón glaceado con melocotones
Lengua a la antigua
Lomo en salsa de cebolla
Muslos de pollo rellenos
Nidos de pure de papa
Pajaritos de ternero
Pavo al embajador
Pavo relleno
Pechugas a la marsalla
Pechugas de pollo rellenas
Pechugas en salsa de pimientos
Pechugas francesas
Pechugas rellenas de hierbas aromaticas
Pierna de cerdo hawaiana
Pierna de cerdo rellena
Pollo a la cazuela
Pollo a la cerveza
Pollo al rey
Pollo encebollado
Punta de solomo encebollada
Rabo encendido
Roast beef de vuelta de lomo
Sofrito cubano
Tournedos en salsa bearnesa

Pescado y Mariscos
Arrollado de papas con camarones en salsa newburg
Arroz con calamares
Arroz con coco
Arroz de cuaresma
A rroz marino
Aspic de camarones
Bacalao a la vizcaina
Calamares en salsa
Calamares en su tinta
Camarones a la java
Camarones a la mexicana
Camarones chinos
Canastitas de camarones
Cocktail de camarones
Conchas de camarones
Corvina a la florentina
Filetes de corvina en salsa de coco
Filetes de pescado con salsa de cebolla
Jambalaya de camarones
Langosta en salsa Mornay
Langosta Romanoff
Pasta moldeada de mariscos
Pastel de atún
Pescado a la Kiev
Pescado deshuesado relleno
Pescado en dos salsas
Pescado frito con salsa tártara
Pescado Mediterráneo
Pulpo a la bordalesa
Revoltillo de mariscos
Salpicón de mariscos
Tallarines de cuaresma
Volovanes a la marinera

Panes, Galletas y Bocas
Almejas gratinadas
Arrolladitos de jamón con queso
Arrolladitos de jamón
Arrolladitos de tocineta
Biscocho criollo
Bolitas rellenas de almendras
Cachitos rellenos
Cazuelitas de masa
Croisant de papa
Cuadritos de queso
Cuadritos Kaiser
Empanadas de camarones fritas
Espumitas de queso
Frituras con pasta de queso
Frituritas de tiquisque
Galletas 1-2-3-4
Galletas de almendras
Galletas de higo
Galletas de nueces para té
Galletas pecosas
Galletas rellenas
Gelatina de anchoas
Granola Morenitas
Nidos de amor
Pan batido con canela
Pan batido
Pan de anis
Pan de maíz
Pan de mango
Pan de manzana holandés
Pan de pasas
Pan de perejil
Pan de queso o hierbas
Pan dulce de batidora
Pan frito
Pancitos hojaldrados para té
Pancitos salados de yuca
Pasta mil usos Tía Florita
Paté de berenjenas
Paté de hongos
Paté Dos Pinos
Paté Tía Florita
Ravioles fritos
Rollitos de jamón
Rollitos de naranja
Rollos normandos
Rosca de reyes
Suspiros de camarón
Tartaletas saladas

Postres
Arrollado caprichoso
Arrollado de crema
Blintzes
Bolitas de nueces
Budín de manzana
Budín de navidad
Buñuelos de pasas
Buñuelos de yuca
Carlota de albaricoque y crema
Carlota de café
Cheese cake con salsa de moras
Chiverre cristalizado criollo
Dulce imperial
Flan de coco y caramelo
Higos en almíbar
Islas flotantes
Jalea de naranjilla
Manzanas cristalizadas
Merengón
Mermelada celestial
Mermelada de mango
Mousse de chocolate
Mousse de fresas
Mousse de melocotones
Muselina de cacao
Omeletes de fresas
Pastel de ayote
Pastel de manzana diferente
Pastel de nueces
Pirámide de manzanas
Plum puding
Ponche de ciruelas
Postre de cocktail de frutas
Postre de suspiros
Postre de tallarines
Postre del obispo
Pudín de ciruelas
Pudín diplomático
Salsa para helados
Souffle de banano
Souffle de coco
Tarta de manzana
Tartaleta de frutas
Toronja cristalizada
Torta chilena
Torta italiana navideña
Torta Margarita

Pastas y Platos Salados
Ajiaco criollo
Arroz a la naranja
Arroz campesino criollo
Arroz con espárragos
Arroz con hongos
Arroz con limón
Arroz con maíz dulce
Arroz con pollo sevillano
Arroz endiablado
Canelones de espinacas
Canelones de queso con salsa de carne
Canelones Rossini
Canicas de papa
Cazuela de frijoles blancos
Chicken pot pie
Chow Ming con hongos
Crepes de espárragos
Croissant con pasta danesa
Enchiladas mexicanas
Fettuccine Alfredo
Gallo pinto especial
Lasagna de palmito
Lasagna de pollo
Lentejas alemanas
Macarrones estilo suizo
Macarrones florentinos
Ñoquis de papa en salsa de pollo
Pasta de biscuits
Pastel de arroz
Pastel de camote con cerdo
Pastel de pimentos morrones
Pastel de pollo
Pastel de yuca
Pasticho
Rigatoni a la italiana
Salsa bolognesa o ragu de carne
Souffle de papa
Souffle de queso relleno de espinacas
Spaguetti a la carbonara
Spaguetti a la marinera
Spaguetti con albondigas
Spaguetti con coliflor
Spaguetti con esparragos
Spaguetti con pollo y champiñones
Spaguetti de papa casero
Spaguetti en salsa de morrones
Strudel de papa
Tacos chinos
Tallarines suizos en crema
Tamales de papa criollos
Tamalitos de mostaza criollos
Tarta de papas a la taranto
Torta de macarrones

Queques y Platos Dulces
Almendrados
Anillo de manzana
Bolas de camote
Brownies sureños
Budin panameño
Budin sorpresa
Cuadritos de avena y nueces
Cuadritos de coco
Pancakes de manzana
Pasta de hojaldre rápida
Pastel de mango
Pudín de plátano
Pudín favorito
Queque chiffón con higos
Queque de ayote de navidad
Queque de banano
Queque de chocolate
Queque de ciruelas
Queque de dátiles
Queque de especias
Queque de higos
Queque de la abuelita
Queque de polvo de pan
Queque de zanahorias
Queque dorado de navidad
Queque esponja con crema
Queque jengibre de Polonia
Queque Lisbeth
Queque sencillo Tía Florita
Quequitos de maicena
Quequitos de manzana
Quequitos suizos
Quimbolitos
Rollitos de pasas
Tamal asado con coco
Tamal asado de maicena
Tartaletas de pasas
Torta de queso
Torta de yuca

Sopas y Ensaladas
VAngu de guineo criollo
Aspic de palmito
Berenjena a la parmesana
Cacerola de coliflor
Cebollas rellenas con queso
Cebollitas en crema
Chayotes a la holandesa
Chutney
Cocido madrileño
Crema de arvejas con jamón
Crema de ayotito tierno
Crema de espinacas
Crema de palmito
Crema de pescado
Crema de pimentos
Crema vichyssoise
Encurtido de maíz
Ensalada hawaiana
Ensalada moldeada de repollo
Ensalada Orlof
Ensalada rusa
Ensalada Waldorf
Escabeche de hongos
Hongos en crema
Hongos especiados
Flan de coliflor
Minestrone de la abuela
Pure de remolacha
Pure tricolor
Sandia rellena en forma de canasta
Sopa de cebolla francesa
Tomates a la provenzal
Trachatela romana
Zanahorias cristalizadas