Queque Infantil con pasta Australiana

Fecha de publicación no disponible

Pasta Australiana de Marshmellows y Leche Condensada para Queque Infantil

taza de agua
1 cda de gelatina sin sabor
taza de glucosa
taza de leche condensada
4 tazas de Marsmellows blancos miniatura
2 cdas de agua
1 cda de glicerina
1 kg de azcar en polvo
5 cditas de Elastik
Maicena para estirar

En una olla poner la gelatina con el agua e hidratar. Adicionar la glucosa, leche condensada, y glicerina. Mover hasta deshacer sin dejar hervir. Poner los marsmellows con las dos cdas de agua en un recipiente refractario a bao Maria, dejar hasta deshacer. Mezclar ambas preparaciones.

En el tazn de la batidora cernir la mitad del azcar con las 5 cditas de Elastik y agregar la mezcla de los marsmellows y la leche condensada. Batir hasta obtener una pasta uniforme. Sacar de la batidora e incorporar resto de azcar poco a poco, hasta que no se pegue en las manos. Guardar en una bolsa plstica y dejar reposar unas horas. Para utilizar estirar con maicena para cubrir.

Para esta receta necesitar un queque de 9 pulgadas de dimetro cubierto con la crema profesional, antes de poner la pasta australiana. Puede teir con los colores que desee y utilizar fotoimpresiones comestibles PHOTOFROST.

Click aqui para imprimir esta receta.