Sopa de Frijoles

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2 cucharadas de aceite
3 ajos machacados y picados
2 bistecs en tiritas
6 tazas de agua
2 cubitos de res
1 cucharadita de sal
1 zanahoria picada en cubitos
1 papa en cubitos
1 taza de caracolitos u otra pasta corta
2 tazas de frijoles cocinados taza de culantro picado.

Sofrer en el aceite los ajos y la carne. Cuando est dorada agregar el agua y los cubitos y cocinar en olla de presin por 10 min. Destapar, recoger 2 tazas del caldo. Licuar los frijoles con este caldo y colar. Agregar el caldo con frijoles al caldo de la olla y aadir la zanahoria, la papa y la pasta. Condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar todo (sin presin) por unos 20 min. Espolvorear culantro picado a la hora de servir.

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