Sopa de Frijoles

2 cucharadas de aceite
3 ajos machacados y picados
2 bistecs en tiritas
6 tazas de agua
2 cubitos de res
1 cucharadita de sal
1 zanahoria picada en cubitos
1 papa en cubitos
1 taza de caracolitos u otra pasta corta
2 tazas de frijoles cocinados ½ taza de culantro picado.

Sofreír en el aceite los ajos y la carne. Cuando esté dorada agregar el agua y los cubitos y cocinar en olla de presión por 10 min. Destapar, recoger 2 tazas del caldo. Licuar los frijoles con este caldo y colar. Agregar el caldo con frijoles al caldo de la olla y añadir la zanahoria, la papa y la pasta. Condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar todo (sin presión) por unos 20 min. Espolvorear culantro picado a la hora de servir.