Costillas de cerdo

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Costillas de cerdo

2 k costillas de cerdo con falda en una pieza
1 cda ajos triturados
1 cebolla mediana rallada
1 cdas pimentn o paprika
cdta tomillo
cdta organo molido
taza vinagre blanco
taza vino blanco
2 cdas salsa china
1 cda mostaza
cdta pimienta
1 cda sal
2 cdas azcar moreno

Mezclar los ajos, cebolla, pimentn, tomillo, organo, vinagre, vino, salsa china, mostaza, sal y pimienta.
Marinar las costillas con falda de cerdo. Reposar entre bolsa plstica mnimo 12 horas. Pasar a cazoleja, cubrir con azcar moreno y hornear destapada por 2 horas, 1 hora por cada lado hasta dejar parejo.

Acompaar de cacerola de Pia Del Monte

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