PASTEL DE CAS

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PASTEL DE CAS

PASTA

1.1/2 galleta Mara molida

taza azcar

60 grs. margarina

En un molde redondo de 25 cms. de dimetro poner margarina, derretir en microondas por 30 segundos. Agregar galleta Mara y azcar, revolver y extender en fondo y lados de pirex. Cocinar por 1 minuto en 10 %. refrescar y rellenar

Relleno de Cas

1 lata leche condensada

1taza agua

cta. sal

1 taza pulpa de cas

taza agua

1cda. gelatina pura

1 taza crema dulce

gotas colorante verde.

Licuar pulpa cas con 1taza agua, colar.
Mezclar con leche condensada, sal cocinar por 3 minutos. Sacar y agregar gelatina disuelta en taza agua y gotas colorante y refrescar.
Batir crema dulce a chantilly, incorporar a la mezcla anterior con movimiento envolvente.
Verter sobre concha preparada. Cubrir con plstico autoadherible, refrigerar hasta cuajar.
Decorar con ms crema chantilly si se desea.

8 porciones

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