Macarrones de chocolate

Fecha de publicación no disponible

Macarrones de chocolate.

Ingredientes.
2 cucharadas de cocoa en polvo. 1 raza de azcar en polvo. 1 taza de almendras peladas, tostadas, molidas y vueltas a tostar. 3 claras grandes. taza azcar blanca granulada. 1 pizca de sal. cucharadita de vainilla. Fudge o Ganache para rellenar: 1 taza de crema de leche. 250 gramos de chocolate Bitter. 2 cucharadas de mantequilla sin sal. 4 cucharadas de azcar blanca granulada. 2 cucharadas de glucomiel.

Preparacin:
Precalentar el horno a 300F (150C).
Cernir el azcar, polvo de hornear, la cocoa y las almendras molidas, cernirlas como si fueran harina.
En una batidora de pie batir las claras a punto nieve y aadir la sal.
Luego poco a poco, de cucharada en cucharada, el azcar blanca granulada hasta que se formen picos suaves. No sobrebatir.
Sobre las claras ya bien batidas y firmes como copos espolvorear la mezcla del azcar en polvo, la cocoa y las

Click aqui para imprimir esta receta.