EMPANADAS DULCES DE MANZANA

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MASA HOJALDRE

EMPANADAS DULCES DE MANZANA:
Ingredientes:
1 receta de masa hojaldre, 1 receta de relleno de manzanas, 2 cucharaditas de canela en polvo, taza de azcar.
Para el relleno de manzanas: 4 manzanas delicia, 11/2 taza de azcar, 3 cucharadas de jugo de limn, cucharadita de sal.
Preparacin:
Precalentar el horno a 400 F (200C).
Estirar la masa y formar un rectngulo de 20 × 15 pulgadas.
Estirar la masa y formar un rectngulo de 5 × 5 pulgadas, emparejando los costados. Colocarlos en dos placas forradas con silpat y llevar a la heladera por media hora.

Mientras tanto preparar el relleno cortando y rallando por el lado grueso las manzanas. En un tazn mezclar las manzanas ralladas con el azcar, el jugo de limn y la sal. Retirar los cuadrados de masa de la heladera y rellenar cada uno con una cucharada de la mezcla de manzanas, bien escurrida del agua que va a soltar al echarle el azcar.
Reservar el agua de las manzanas. Pincelar los bordes de cada cuadrado con el agua de las manzanas que se reservo y doblar la masa formando un triangulo. Presionar los bordes con los dedos y cerrar bien para que no se salga el relleno por los costados.
Repetir con el resto de la masa. Llevar las empanadas a la heladera por lo menos 30 minutos antes de hornearlas.
Si no se van a hornear inmediatamente llevarlas a la heladera tapadas con film

por 24 horas como mnimo o congelarlas hasta su uso en los das siguientes.
Mientras las empanadas estn en la heladera mezclar la canela con el azcar. Antes de llevarlas al horno, pincelarlas con el agua de las manzanas y espolvorearlas con azcar de canela. Hornearlas por 30 a 35 minutos, rotndolas en el horno hasta que estn doraditas. Enfriar en una rejilla y servir.

PASO A PASO:
1.preparar el relleno de manzanas con los ingredientes que se indican en la receta.
2.estirar la masa y formar un rectngulo de 20 × 15 pulgadas.
3.cortar el rectngulo de masa emparejando los costados en cuadrados de 5 × 5 pulgadas.
4.pincelar los bordes de cada

cuadrado con el agua que han soltado las manzanas.
5.rellenar cada uno de los cuadrados con una cucharada del relleno de manzanas bien escurrido.
6.doblar los cuadrados por la mitad formando tringulos. Llevar a la heladera o congelar.
7.pincelar los tringulos con el agua de las manzanas.
8.espolvorear con la mezcla de azcar y canela, justo antes de llevarlos al horno.

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