Churros 2

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Churros

2 tazas de agua
3 cdas de azcar
Pizca de sal
1/2 barra de margarina NUMAR 64.5 gramos
2-1/2 tazas de harina
2 huevos
Aceite para frer (6 tazas)
1/2 taza de azcar con 2 cditas de canela (para pasar los churros)

En una olla poner el agua, sal, azcar y margarina hasta hervir. Al llegar al punto de ebullicin poner de golpe la harina y mover hasta formar una bola. Pasar al tazn de la batidora y batir con la paleta hasta que deje de salir vapor. Agregar los huevos y batir hasta formar una pasta homognea. Poner la mezcla en una manga con una boquilla No. 1B y hacer los churros.
La temperatura del aceite debe estar a 375F para poder frer los churros, deben quedar dorados. Sacar y escurrir el exceso de grasa en un papel toalla.
Pasar por azcar con canela rellenar con dulce de leche o crema pastelera.

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