Este tomo incluye una sección de deliciosas y útiles mermeladas, además de sus siete conocidas secciones.
Carnes y Aves
Albóndigas con cerveza
Bistec al palmito
Bistec al tomate
Bistec con anchoas
Bistec Diana
Bistec suizo
Bistecs a la francesa
Bistecs a la pimienta
Bistecs flambeados
Bistecs
Bollitos rellenos
Bollo de jamón
Bollo económico
Brochetas al vapor
Carbonada del norte
Carne capuchina
Carne de baho
Carne en salsa de chile verde
Cazuela de cerdo
Cerdo agridulce
Cerdo al horno
Cerdo con crema de elote
Cerdo con hongos
Chuletas de cerdo al horno
Cordon Bleu
Corona de cerdo
Fricase de pollo
Gallina en salsa de alcaparras
Hamburguesas en crema
Hígado al horno
Hígado especial
Jamón glaceado
Jamón procesado estilo Tía Florita
Lengua fingida
Lomito con champiñones
Lomitos de cerdo a la mostaza
Lomo de cerdo con ciruelas
Pastel de pollo diferente
Patos en salsa de ciruelas
Pechugas al jerez
Pechugas rellenas
Pierna de cerdo con cobertura
Pierna de cerdo mechada
Pierna de ternero
Pollo en salsa de coco
Pollo estilo Mr patillo
Pollo marengo
Pollo Mirepoix
Pollo tapado
Pollos Celia
Pollos deshuesados rellenos
Pudín de pollo
Punta en cerveza
Souffle de carne
Pescados y Mariscos
Aguadito de pescado
Arroz con almejas
Arroz con calamares frescos
Arroz de vigilia
Arroz isleño
Arroz marino
Atún moldeado
Calamares fritos
Camarones Costa Azul
Cocktail de pulpo
Conchas rosadas de pescado
Corvina a la romana
Crepes a la marinera
Escabeche de atún
Filetes de pescado en salsa meuniere
Filetes el dorado
Langosta condesa
Mousse de camarones
Palmito a la reina con camarones
Pargo deshuesado relleno
Pescado con champiñones
Pescado con espinacas, camarones y hongos
Pescado en cerveza
Pescado en salsa verde
Pescado frito con salsa agridulce
Pescados supremos
Spaguetti con almejas a la napolitana
Stew de atún
Panes, Galletas y Bocas
Acaramelados de piña
Bastones de maní
Bombitas de queso
Christmas cookies
Cuernitos de mantequilla
Dips
Empanaditas de carne criollas
Empanaditas medio hojaldre
Enyucados con masa
Frituras del palmito
Frituras rellenas
Fu fu
Galletas crujientes
Galletas de canela
Galletas de queso con rice krispies
Galletas noruegas
Galletas sorpresa
Hongos en salsa para bocas
Libritos de queso
Maicenitas
Pan de dieta
Pan de miel de abejas
Pan de queso
Pan de yuca colombiano
Pan dulce de nevera
Pan dulce italiano
Pan francés de papa
Pan integral
Pan rico de banano
Pancitos de queso
Pancitos de yuca
Panecillos de ciruela o marañón
Pañuelitos de palmito
Pastelitos de carne
Paté de atún
Paté para emparedados
Queso en cerveza frito
Rosquillas de queso
Tartaletas de hongos
Tequeños
Tostadas de hongos
Postres
Arrollado de mango
Budín de papaya
Carlota americana
Carlota inglesa
Casatta veneciana
Cheese cake de fresas
Cheese cake favorito
Chiffón de caramelo
Copas de crema de chocolate
Copas de limón
Crema española
Crepes a la naranja
Dulce de tres leches
Espirales en crema
Espuma de chocolate
Flan combinado
Flan de elote
Fresas pavlova
Fudge de marsmelos
Melcochoso de manzana
Mermelada de 3 sabores
Mermelada de albaricoque
Mermelada de banano
Mermelada de carambola
Mermelada de frambuesa o mora
Mermelada de fresas
Mermelada de grape fruit
Mermelada de mandarina
Mermelada de mango y cas
Mermelada de naranja agria
Mermelada de naranja
Mermelada de papaya y piña
Mermelada de tomate
Mermelada de zanahoria y naranja
Mermelada de zanahoria
Mermelada escocesa
Mousse de duraznos
Omeletes alemana
Papaya cristalizada
Pastel de cintas
Pastel de ciruelas
Pastel de piña
Peras cocoritas
Postre ángel
Postre arcoiris
Postre de higos
Postre para papá
Postre rápido
Profiteroles al chocolate
Rosquetes
Short cake de fresas
Suspiros de yemas
Tarta de mango
Tarte tatin
Turrón alicante Delia
Zingarella
Pastas y Platos Salados
Arroz chino
Arroz con cerveza
Arroz con gallina o pato
Arroz con palmito
Arroz con pollo y espinacas
Arroz de las islas del sur
Arroz franciscano
Arroz frito con curry chino
Arroz hawaiano
Arroz navideño
Arroz provinciano
Bolones
Chalupas ticas
Cheese strata
Chop suey frito
Crepes de brocoli
Empanadas de masa típicas
Empinacas en crema con pan de ajo
Frijoles cubanos
Gratín de palmito
Jambalaya a la creole
Moldecitos de huevo
Ñoquis a la parisien
Pasta con menudos de pollo
Pasta romana
Pastel campesino
Pastel de hongos
Pastel de minutos
Pastel para el té
Pastelón
Polenta típica
Puré de banano verde
Quiche de palmito
Ravioles
Remolachas a la cardenal
Souffle de palmito
Spaguetti de fiesta
Tallarines a la griega
Tallarines con espárragos
Tamale pie
Tamalitos colombianos
Tamalitos de papa criollos
Timbal de spaguetti
Wantán
Queques y Platos Dulces
Bizcocho de coco
Budin de yuca
Christmas cake
Cuadros zambos
Delicia de polvo pan
Empanaditas de dulce de chiverre
Kolackes
Mariposas
Melositos
Mignonettes
Pastel caribeño
Pastel de cocoritos
Pastel de limón
Pastel de mango verde
Pastel de queso y chocolate
Pastel para halloween
Queque 5 estrellas
Queque de chocolate Gladys
Queque de ciruelas
Queque de la Reina
Queque de manzana
Queque de San Nicolás
Queque dorado
Queque glaceado
Queque Noel
Queque real
Queque relleno con crema de limón
Queque selva negra
Sabrosura Savarina
Tamal asado especial
Torta de minuto
Torta de nueces
Torta rica
Volcado de mango
Sopas y Ensaladas
Alioli
Chouder de atún
Encurtido de chiles dulces
Encurtido de pepinos
Encurtido de sandía
Ensalada a la italiana
Ensalada banano verde
Ensalada caliente de papa
Ensalada César
Ensalada de aguacate
Ensalada de frijol nacido
Ensalada de hongos frescos
Ensalada de mango
Ensalada de remolacha y anchoas
Ensalada del chef
Ensalada moldeada de huevos
Ensalada rápida
Fiesta de camarones
Gelatina de mayonesa chaud froid
Huevos diablos
Mayonesa española
Minestra de pollo
Salsa agridulce con pepinos
Salsa au jus
Salsa caliente
Salsa chiffón
Salsa chili sauce
Salsa de aguacate
Salsa de ajo
Salsa de anchoas
Salsa de fresas
Salsa de hongos
Salsa de mostaza
Salsa de parmesano
Salsa de queso sencilla
Salsa de rábano
Salsa de tomate (ketchup)
Salsa francesa cremosa
Salsa francesa
Salsa gribiche
Salsa italiana
Salsa Lorenzo
Salsa Louis
Salsa mil islas
Salsa para ensalada verde
Salsa para ensaladas
Salsa para hors d´oeuvre
Salsa para lengua, pollo y cerdo o res
Salsa para roast beef
Salsa ravigote
Salsa remoulade
Salsa roquefort (con mayonesa)
Salsa roquefort (sin mayonesa)
Salsa rosada
Salsa rusa
Salsa tártara
Salsa verde
Salsa zingara para escalopes
Sopa de bolas de plátano verde
Sopa de cebolla gratinada
Sopa típica
Vinagre sintético
Vinagreta