Fecha de publicación no disponible

1 capa de queque de chocolate de 23 cm de diámetro
1 capa de queque de vainilla de 23 cm de diámetro
1 kg de pasta australiana de vainilla
Cortar cada queque a la mitad, poner en una base y humedecer con almíbar y rellenar con crema de moka. Lustrar con la crema de moka y cubrir con pasta australiana.
Teñir un poco de pasta de azul, celeste y amarillo. Confeccionar una corbata con el color deseado y cortar círculos para pegar con agua y pincel sobre el queque ya cubierto con la pasta australiana.

Crema de Moka:
2 barras de margarina NUMAR
3-1/2 tazas de azúcar en polvo
1 cda de glucosa
1 cda de café instantáneo diluido en ¼ taza de leche evaporada
1 cda de cocoa amarga para repostería
Batir la margarina con la mitad del azúcar, agregar la glucosa, luego incorporar el café diluido en leche evaporada y la cocoa. Agregar resto de azúcar. Rellenar cada capa de queque.

Almíbar de ron:
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de ron
Hervir el agua con el azúcar y quitar del calor, al enfriar agregar el ron. Humedecer cada capa de queque.

Click aqui para imprimir esta receta.