Queque decorado para Pascua

Fecha de publicación: Lunes 4 de Abril de 2011

3 Tazas de harina
1 cda de polvo de hornear
cdita de sal
1 barras de margarina NUMAR
1 tazas de azcar
5 yemas de huevo
1 cdita de esencia de vainilla
taza de leche agria
taza de leche
5 claras de huevo a punto de nieve
Colorante lila, amarillo y rosado en gel
1.300 kg de pasta australiana dividida en 4 partes (una tenida de lila, otra de rosado, otra de amarillo y una parte blanca)
Cremar la margarina con el azcar. Cernir los ingredientes secos y adicionar al batido anterior alternado con las leches. Al final incorporar las claras de huevo a punto de nieve. Dividir el batido en 3 y teir una parte de rosado, otra parte de lila y otra parte de amarillo. Verter en 3 moldes de 9 pulgadas engrasados, empapelado, vuelto a engrasar y enharinado. Precalentar el horno a 350F y hornear por 20 minutos. Sacar del horno y enfriar.
Sacar las tortas del molde y rellenar con crema whip and ice (crema lustre que se conserva 5 das a temperatura ambiente) o dulce de leche. Afinar el queque para cubrir con la pasta australiana.

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