Queque de peras con Salsa de caramelo

Fecha de publicación: Viernes 20 de Agosto de 2010

1 1/3 de aceite de maz
3 tazas de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
2 tazas de azcar
3 huevos
4 peras peladas y cortadas en cuadros
1 taza de nueces
1 cucharadita de vainilla

Precalentar el horno a 350F. Engrasar y enharinar un molde chimenea de 12 tazas.
Mezclar el aceite, los huevos, azcar, vainilla y batir bien. Cernir los ingredientes secos y adicionarlos a la mezcla de huevos. Incorporar las peras y las nueces.
Verter en el molde preparado y hornear por 45 minutos. Dejar enfriar y decorar con la salsa de caramelo.

Salsa de caramelo:
1 taza de azcar moreno clara
1 barra de margarina NUMAR TASTE
1/4 taza de leche evaporada
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal

Mezclar los ingredientes en una olla y hervir hasta lograr la consistencia deseada.

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