Queque Chocolate con Ciruelas y Arrollado Chocofresa

Fecha de publicación no disponible

1/2 kilo (3 tazas) premezcla de queque de chocolate
3 huevos
2 frascos de colado de ciruela (113 grs. cada uno)
3/4 taza jugo de naranja
2 cucharadas de aceite
1/2 taza de ciruela picada

Batir todos los ingredientes por 2 minutos o hasta que se vea homogneo. Agregar la ciruela picada. Verter la pasta en un molde de chimenea engrasado y enharinado. Hornear a 350 F. por 45 minutos. Reposar por 10 minutos y volcar. Dejar enviar y decorar con Diping de Vainilla.
Decorar con ms ciruelas.

12 porciones

Arrollado Chocofresa

6 huevos
2 tazas premezcla de chocolate

Batir las claras en nieve, agregar las yemas y batir ms. Apartar de la batidora y agregar la premezcla en forma envolvente. Verter la pasta en un molde rectangular de 40 × 35 × 4 cm., engrasado con manteca, forrado con papel encerado y vuelto a engrasar.
Hornear de 12 a 15 minutos a 350 F. Volcar sobre un limpin rociado con azcar en polvo. Arrollar con el limpin por 5 minutos. Desenrollar y cubrir con Relleno Fresa.
Volver a arrollar la pasta, cerrar nuevamente con el limpin bien apretado. Refrigerar por unos minutos. Quitar el limpin y cubrir con chocolate Ready Ice. Pasar al platn de servir. Se puede adornar con fresas.

Relleno de fresas:
1 taza de chantilly Whipng Top
1 taza relleno de fresa triturada

Batir la crema chantilly hasta formar picos suaves. Incorporar el relleno de fresas y batir ms. Est listo para usar.

15 porciones

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