Pasta australiana

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Pasta Australiana 9 Lminas de gelatina (remojadas en 2 tazas de agua)
6 cdas de agua
taza de glucosa lquida
1 cda de manteca
1 cda de glicerina
5 cditas de ELASTK (De venta en GENESIS)
2 Kg de azcar en polvo (aproximadamente)

Poner en una ollita los 5 primeros ingredientes a deshacer y no hervir.
Cernir La mitad del azcar, con el ELASTIK y poner en el tazn de la batidora.
Luego verter el lquido en los polvos y batir.
Agregar el resto del azcar y dar el punto a mano.

NOTA: Recuerde siempre despus de utilizar cualquier pasta de azcar guardar en doble bolsa plstica para evitar que reseque o endurezca.

Repose la pasta por lo menos 12 horas. Puede guardarse a temperatura ambiente por varios das. Si no la va a utilizar ms guarde en el refrigerador por ms de un mes.

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