ENSALADA MIXTA CON ADEREZO CREMOSO

Fecha de publicación: Viernes 20 de Julio de 2012

Ensalada de Frutas con mayonesa

Poner en licuadora:
2 tazas leche (2 tazas agua y 4 cucharadas leche en polvo)
1/2 taza harina

Condimentar con:
1 cucharadita ajo
1 1/2 cucharada mostaza
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta
1/4 cucharadita ajinomoto (opcional)

Licuar anteriores ingredientes y cocinar a formar una mezcla muy espesa. Enfriar sobre agua de hielo a enfriar totalmente. Regresar a la licuadora limpia donde tendremos:

1 cucharada jugo limn
1/2 taza aceite
Licuar hasta homogenizar. Tiene la ventaja que nunca se corta.
Colocar en un frasco de vidrio y refrigerar. Queda con rica textura espesa.
Se conserva hasta 1 mes en refrigeracin.

NOTA: Esta es mi frmula personal de salsa, tiene un exquisito sabor, adems de bajo valor calrico y econmico.

Salen 2 tazas

ENSALADA MIXTA DE FRUTAS

ADEREZO
1 taza mayonesa de leche Ta Florita
1/3 taza azcar
2 cucharadas leche
1 taza natilla
1/2 taza vinagre
2 cucharadas cebolln picado
Sal y pimienta al gusto
Revuelva todos los ingredientes con el globo y sirva en salsera aparte.

6 tazas corazones lechuga romana en trocitos
2 manzanas verdes
2 manzanas rojas
2 manzanas amarillas
1/2 3/4 kilo uvas sin semillas
200 gramos queso cheddar o gouda o parmesano rallado grueso
2 tazas berros o espinacas
Partir en ocho pedazos y tajadear manzanas sin corazn bien finas y mantener en agua con sal hasta preparar ensalada.
Revuelva todos los ingredientes y pasar a un platn o ensaladera. Rociar con queso. Servir porciones con el aderezo.
24 porciones.

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