Tacos de Cerdo mechado

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2 lbs. posta de cerdo cocinada y mechada
Sal y pimienta al gusto
cabolla picada
taza vinagre blanco
Salsa barbacoa
1 paquete de envolturas pasta de wantn
Aceite para freir
2 tazas de repollo picado bien fino
Sazone el cerdo con sal y pimienta. Colquelo en una bandeja para hornear y agregue la cebolla, vinagre, y salsa barbacoa. Mezcle bien y horne durante 1 hora, cubierto con papel aluminio. Ajuste la sazn.
Rellene el wantn con el cerdo y pngale un poquito de repollo. Enrllelo en forma de taco chino.
Fralo en aceite bien caliente. Escrralo sobre toalla absorbente y srvalo con salsa barbacoa.

SALSA BARBACOA:
1 taza de coca cola
1 taza de ketchup
taza azcar moreno, bien apretada
taza salsa inglesa
1 cucharadita de cebolla deshidratada
1 cucharadita de ajo picado
cucharadita de pimienta negra molida
Mezcle todos los ingredientes en una olla y llvelos a hervor. Reduzca el calor y hiera durante 10 minutos. sela inmediatamente o gurdela en un recipiente hermtico.

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