Pollo St. Germain

Fecha de publicación: Viernes 15 de Junio de 2012

Pollo St. Germain

4 pechugas deshuesadas

cta. Sal

1 cda. Paprika

cta. Pimienta

1 cta. Mostaza

2 papas medianas peladas en cuartos

1 rama apio grande en trozos

2 zanahorias peladas y tajadeadas

3 tazas agua

4 Cdas. consom de pollo

1 taza crema dulce

5 Cdas. perejil picado

30 grs. margarina

1 taza puerros picados

sal al gusto

Condimentar pechugas sin piel con sal, paprika, pimienta, mostaza y partir a la mitad.
Hervir papa, apio y zanahoria en agua con consom de pollo al suavizar. Apartar vegetales y reservar 2 tazas caldo de pollo.
Licuar vegetales, caldo de pollo reservado, con crema dulce y perejil.
Frer pechugas en margarina sin dorar mucho, apartar. En la misma sartn saltear puerros, agregar salsa preparada regresar pechugas y hervir 15 minutos a calor bajo.

8- porciones

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