POLLO RELLENO

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Un pollo grande de 1.700 gramos o 1.500 gramos
1cdita de sal
cdita de pimienta
2 cditas ajo en polvo
2 cdas de salsa inglesa
3 tiras de tocineta
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de margarina NUMAR
taza de compota de manzana (especial para bebes)

Condimentar el pollo con sal y pimienta. Untar el ajo combinado con la salsa inglesa y aceite.Poner encima las tiras de tocineta. Dejar reposar 3 horas. Precalentar el horno a 350F y hornear por 40 minutos. Abrir el horno y barnizar con la compota de manzana combinada con la margarina derretida y untar hasta dorar.

Relleno:
taza de cebolla picada fresca KOPPER
taza de apio picado
1 manzana Golden picada
taza de nueces picadas
taza de pasas
2 cdas de margarina NUMAR
3 tazas de croutones sabor a ajo (150 gr)
cdita de pimienta negra
2 huevos batidos
cdita de sal
cdita de salvia
taza de caldo de pollo

Calentar la margarina NUMAR y saltear la cebolla picada KOPPER. Luego agregar apio, manzana hasta suavizar. Apartar e incorporar las nueces, pasas, croutones, sal pimienta, huevos y salvia. Humedecer con el caldo de pollo.Introducir dentro del pollo y hornear. Servir con perejil, manzana y uvas en un platn.
FELIZ NAVIDAD!!!!

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