Muslitos fingidos

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Muslitos Fingidos Pasta:
1 sobre de crema de pollo
2 tazas de leche
2 yemas
1 taza de harina.

Revolver la crema de pollo con la leche y las yemas, llevar al fuego revolviendo hasta hervir. Bajar del calor e incorporar la harina, utilizando un globo. Volver al calor y mover hasta espesar y despegar del fondo de la olla. Dejar entibiar, tomar porciones de la pasta y formar una bola, enseguida hacer un huequito, rellenar y volver a cerrar, dando la forma de un muslito. Empanizar y frer en aceite caliente.

Relleno:
1 pechuga cocida y picada finamente
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de cebolla rallada
2 ajos picados
sal, pimienta
2 cucharadas de perejil picado.

Cristalizar la cebolla y ajos en la mantequilla, agregar el pollo y el perejil. Condimentar con sal y pimienta al gusto. De ltimo el perejil.

Para empanizar:
2 huevos batidos
1 tazas de polvo de pan
aceite para frer.

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