Medallones de Lomito con Salsa Portobello

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6 medallones de lomito
Sal y pimienta al gusto para condimentar
2 cditas de estragn
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de margarina
Condimentar los medallones con sal, pimienta y estragn. Calentar el aceite y la Margarina , frer los medallones y apartar.

Salsa Portobello:
1 1/2 taza de hongos portobello tajadeados
1/3 taza de vino tinto
1/2 taza de natilla
1/3 taza de queso azul o Gorgonzola

En el sartn donde se cocin la carne, agregar los hongos hasta suavizar, luego agregar el vino y dejar un minuto. Agregar la natilla y por ltimo el queso azul. Combinar hasta formar una salsa y verter sobre los medallones.

Acompaar con arroz blanco y brcoli al vapor.

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