Fajitas Tejanas de Res

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Fajitas Tejanas 500 gramos de carne de lomo cortadas en tiras de 3 pulgadas de largo aprox.

Marinada
1 chile dulce Rojo cortado en cuadros
2 cebollines
3 ajos triturados
3 cdas de culantro fresco picado
2 cdas de ACEITE DE OLIVA SALAT
cdita de hojuelas de chile picante
cdita de culantro en grano
cdita semillas de ans
Jugo de un limn

Agregar esta marinada en una bolsa y agregar la carne en tiras. Refrigerar toda la noche.

Calentar un sartn y verter 4 cdas de ACEITE DE OLIVA SALAT
Luego agregar la carne en FAJITAS marinadas y cocinar hasta dorar.
Servir con Frijoles DON PEDRO, tortillas, salsa fresca y natilla con cebollines picados.

Salsa fresca
cebolla morada picada fina
2 cdas de jugo de limn
2 tomates grandes Rojos picados
taza de culantro picado
1 cdita de chile jalapeo picado
ajo triturado
cdita de sal

Revolver todos los ingredientes y servir inmediatamente.

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