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Divan de pollo 2 pechugas deshuesadas condimentadas
2 tazas de agua
4 tazas arroz cocinado o 250 grs. tallarines hervidos
1/2 kilo brócoli en florcitas
30 grs. margarina
1/2 taza cebolla
2 taza leche
3 cdas. crema deshidratada de espárragos
2 tazas caldo pollo
1 cda. harina
1/4 cta. pimienta
1/2 taza vino blanco (opcional)
2 tazas queso cheddar o mozarrella rallado

Sofreír el pollo y cocinar a suavizar con 2 tazas de agua. Reservar 2 tazas de caldo y tajadear finas a obtener 2 tazas.
Cocinar el brócoli durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.
Derretir margarina en olla mediana, agregar cebolla y cristalizar. Agregar licuado: leche, crema espárragos, pimienta, caldo de pollo y harina y hervir, agregar vino y 1 taza de queso. Hervir y apartar.

Armar en pyrex rectangular rectangular mediano capas de:
Pasta o arroz
Brócoli
Mitad de la salsa preparada. Colocar tajadas de pollo, resto de la salsa y resto de queso.
Calentar antes de servir 20 a 30 minutos en horno precalentado hasta gratinar.

8 porciones

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