Cornetti

Fecha de publicación: Martes 29 de Marzo de 2011

Rollitos de aceite de oliva de Bologna

5 1/2 tazas de harina + EXTRA para amasado
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azcar
1/4 taza de aceite de oliva Extra Virgen CLOVER
2 1/2 cucharaditas de levadura instantnea
2 tazas de agua tibia (110F)

Reposar un poco la levadura en el agua tibia. Agregar poco a poco la harina, incorporar sal y azcar, luego agregar aceite de oliva. Amasar por lo menos 5 minutos hasta obtener una pasta homognea.
Dejar la masa reposar por una hora hasta doblar en tamao.
Al crecer, estirar la masa con un poco de harina y cortar un rectngulo y luego cortar dos tringulos con un corta pizza. Arrollar los dos tringulos de la parte ancha hacia la delgada hasta que se encuentren. (puede rellenar con jamn y queso o el relleno de su eleccin)
Barnizar con aceite de oliva. Dejar crecer 15 minutos ms.
Precalentar el horno a 400F y hornear por 15 minutos hasta dorar.
Servir como pancitos para la cena de una forma elegante.

Click aqui para imprimir esta receta.