Chuletas con Salsa de Espinacas al ajillo

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4 chuletas de cerdo
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de aceite
1 cda margarina Numar derretida
3/4 cdita de tomillo
3 dientes de ajo
1 cdita de salvia
Ralladura de limn al gusto

Salpimentar las chuletas de cerdo y aparte combinar el aceite y la margarina Numar con las especias y la ralladura. Verter el aceite especiado en las chuletas y dejar reposar.
Calentar un sartn y cocinar las chuletas.

Salsa de espinacas al ajillo:

1 rollo de espinacas lavadas, cocidas y escurridas.
1 cda de aceite
1 cdita ajo triturado
3/4 taza de crema dulce
1/4 taza de natilla
1/2 cda de harina
1/2 cda consom de vegetales

Calentar el aceite y agregar el ajo, al soltar el aroma agregar las espinacas, combinar muy bien y pasar al procesador de alimentos. Mientras procesa la espinaca agregar la crema, natilla, harina y consom. Al mezclarse devolver a la olla caliente y dejar que espese un poco. Servir caliente con las chuletas.

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