Cerdo con Vegetales en Salsa Agridulce

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Cerdo con vegetales en salsa

2 cdas aceite
500 grs. posta de cerdo en trocitos
2 t zanahorias en tajadas diagonales
1 cebolla picada gruesa
1 chile dulce picado grueso
1/2 t agua
1/3 t azcar moreno
1/4 t salsa de soya
1/4 t vinagre de manzana
3 cdas maicena
1/2 cdita jengibre fresco rallado
1/4 cdita pimienta
1/4 cdita ajo en polvo
1 tallo de apio rebanado
2 t brcoli en ramitos

En un recipiente apto para microondas poner aceite y posta de cerdo, mezclar, tapar y cocinar en high por 4 minutos.
Agregar zanahorias, chile y cebolla, mezclar, tapar y cocinar en high por 4 minutos.
Unir agua, azcar, salsa, vinagre, maicena, jengibre, pimienta y ajo. Agregarlo ala carne junto con el brcoli y el apio. Tapar y cocinar en high 5 minutos; mezclar y cocinar en high 5 minutos ms o hasta que espese y el cerdo est cocido. Rectificar la sazn y servir con arroz blanco.
Arroz con semillas de maran

2 t agua caliente
1 t arroz grano largo lavado
1 cda aceite
1/2 cdita sal
1 cda jugo de limn
1/4 cdita ajo en polvo
100 grs. semillas de maran

En un recipiente apto para microondas poner agua, arroz, aceite, sal, jugo de limn y ajo. Mezclar bien, tapar y cocinar en high por 5 minutos. Luego cocinar en poder 5 o mdium por 10 minutos. Dejar reposar unos 5 minutos y mezclar con un tenedor agregndole las semillas de maran.

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