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TORTA MISTERIOSA

1 lata leche evaporada

4 huevos

1 taza azúcar

1 cta. vainilla

½ cta. canela

1 taza manzana rallada gruesa

1 taza zanahoria rallada fina

1 paquete harina preparada para queques blanca o amarilla

125 grs. margarina derretida fría

1 taza nueces picadas finas

En un tazón mezclar con batidor de globo leche evaporada, huevos y azúcar agregar vainilla y canela, añadir manzana y zanahoria. Verter a pirex rectangular mediano engrasado, rociar encima con cernidor harina preparada. Cubrir con nueces y distribuir margarina derretida.
Hornear a 325 ° f por 1.1/2 horas. A la de hora horneo tapar con papel aluminio.
Se sirve en cuadros caliente o tibio con bola de helados de vainilla.

8-10 porciones

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