TORTA DE PLATANO Y FRIJOLES

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TORTA DE PLATANO Y FRIJOLES

2 pltanos muy maduros

115 grs. margarina

cta. sal

3 huevos

taza azcar moreno

taza azcar

1 taza crema dulce

cta. canela polvo

1/4 cta. nuez moscada

taza azcar moreno

Partir pltanos en 2. Colocar en pirex con 2 cdas. agua, cubrir con plstico autoadherible, punzar con tenedor y cocinar por 8 minutos.
Pelar y licuar pltanos con resto de ingredientes, verter a pirex rectangular mediano, engrasado, rociar de azcar moreno y nuez moscada. Cocinar por 15 minutos sobre plato invertido

Otros

2 latas frijoles molidos

taza queso cheddar rallado

Preparar los frijoles condimentados al gusto y distribuir sobre la torta lo mismo que el queso.
Poner 3 minutos a cocinar solo a calentar justo antes de servir.

8-10 porciones

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