Torta de manzana Viena

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Torta de manzana Viena

Pasta

1 taza harina

taza azcar

2 ctas. polvo hornear

cta. Sal

1 huevo

taza leche

125 grs. Margarina

1 cta. Vainilla

Cernir harina, azcar, polvo de hornear y sal. Poner en tazn de batidora, agregar huevo, leche, margarina derretida y vainilla. Verter a pirex rectangular grande engrasado.

Relleno

1 kilo de manzanas peladas y tajadeadas

taza azcar

1 cda. jugo limn

30 grs. Margarina

3 yemas

1 lata leche condensada

taza leche evaporada

2 cdas. Azcar

1 cta. Canela

En una sartn extendida poner manzanas, rociar azcar, jugo limn y margarina. Cocinar por
5 minutos escurrir y colocar sobre pasta.
Licuar yemas, leche condensada, leche evaporada.
Verter sobre manzanas. Rociar con 2 cdas. Azcar y canela mezclados.
Hornear a 350 f por 30 minutos.
Servir con la siguiente salsa.

Salsa de limn

3 yemas

taza agua

2 cdas. fcula maz

2 gerber albaricoque (113 grs.c/u)

1 taza azcar

cta. Sal

taza jugo limn

Licuar anteriores ingredientes llevar al calor revolviendo constantemente hasta casi hervir,
y apartar. Refrescar y poner en salsera.

10- 12 porciones

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