Tilapia al Estilo Chino

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Tilapia al Estilo Chino

500 grs pancitas de tilapia (o en tiras)

cta. sal

1 cda. jugo limn

cta. pimienta

3 cdas fcula maz

4 cdas. Aceite

3 tajaditas jengibre finas

Condimentar pancitas con sal, jugo de limn, y pimienta pasar tiritas por fcula de maz, apretando para cubrir totalmente. Apartar.
En un sartn o wok poner aceite con jengibre y al dorar apartar.
En esa misma sartn frer poco a poco pancitas tilapia, apartar.

2 tazas chayote en tiritas

2 tazas zanahorias en tiritas finas

taza chile dulce rojo en tiritas

taza chile dulce verde en tiritas

2 tazas cebolla en juliana

1 cta. ajo triturado

1 taza apio picado sesgado

cta. Pimienta

2 cdas. fcula de maz

2 tazas agua

1 cda consom pollo

4 cdas. salsa de soya

1 cta. aceite ajonjol

sal al gusto

En la misma sartn saltear los vegetales iniciando con la cebolla siguiendo el resto,
agregar pimienta fcula de maz disuelta en agua con consom de pollo y salsa de soya,
revolver hasta espesar agregar aceite ajonjol, revolver, regresar pancitas de tilapia y
dar solo una vuelta a incorporales y calentar.

6- porciones

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