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SOUFFLÉ DE BRÓCOLI

4 tazas brócoli

4 cdas. agua

4 huevos

3 cdas. sopa espárragos deshidratada

1 ½ taza leche

½ taza queso crema

1 taza natilla

1/2 cta. sal

1/4 cta. pimienta

½ taza polvo de pan

Partir brócoli en florcitas pequeñas, colocar en recipiente especial para microondas, agregar agua, tapar o cubrir con plástico autoadherible y cocinar por 10 minutos en 10 %.
Batir huevos a mano, agregar crema de espárragos disuelta en leche, queso crema, natilla, sal, pimienta y por último polvo de pan.
En pirex rectangular mediano engrasado colocar brócoli y verter lo batido. Cocinar sobre plato invertido por 15 minutos en 10 %.

8-10 porciones.

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