Rollitos de mariscos

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Rollitos de mariscos

Salsa bechamel

1 taza crema dulce

3 tazas leche

taza harina

3 yemas

1 cta. Sal

cta. Pimienta

1 cda. consom pollo

30 grs. Margarina

1 taza cebolla picada finamente

1 cta. ajo triturado

taza leche extra

Licuar crema dulce, leche, harina, yemas, sal, pimienta y consom. Apartar.
En una olla sofrer en margarina, cebolla y ajo hasta cristalizar, agregar lo licuado cocinar revolviendo constantemente hasta espesar. Apartar 1 taza para relleno agregar al resto taza leche extra.

Relleno de mariscos

30 grs. Margarina

1 taza cebolla picada

1 cta. ajo triturado

1 cta. condimento completo (mezcla de especias)

1 bolsa mezcla mariscos congelados (500 grs.)

taza vino blanco

2 cdas. Harina

cta. Sal

250 grs. pasta lasagna

2 zanahorias tajadeadas finas a lo largo

1 taza salsa Bechamel

1 taza queso cheddar rallado

Sofrer en margarina cebolla, y ajo, agregar mariscos (picando antes los ms gruesos), y condimento completo.
Cocinar 2 minutos agregar taza de salsa preparada y luego vino mezclado con harina para espesar un poco ms, aadir sal al gusto.
Hervir pasta de lasagna con tajadas de zanahoria, escurrir sobre toalla.

Partir a la mitad a lo largo hojas de lasagna colocar una tajada de zanahoria, poner relleno de mariscos enrollar y colocar sobre pirex rectangular mediano, con parte de salsa cubrir con resto de salsa. Hornear a 350 f por 20 minutos.
Las pastas con mariscos no deberan llevar quesos siendo sta la excepcin que es deliciosa cubierta con una taza de queso cheddar o gouda rallado grueso antes de gratinar.

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