QUEQUE PORTAL DE BELEN

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QUEQUE PORTAL DE BELEN

3.1/2 tazas harina

2 ctas. bicarbonato

2 ctas. polvo de hornear

2 ctas canela en polvo

cta. nuez moscada

cta. clavo de olor

cta. sal

2 tazas pasas

2 tazas frutas confitadas

3 tazas nueces picadas

375 grs. mantequilla (3 barras)

1.1/2 taza azcar

2 ctas. vainilla

6 huevos

1 taza mermelada albaricoque

taza ron

taza ron (para baar)

Mezclar pasas y ron, reposar por 1 hora.
Cernir 3 tazas harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela, nuez moscada, clavo de olor y sal. Apartar taza para las frutas En un tazn mezclar frutas confitadas, nueces y harina.
Batir margarina con azcar hasta cremar, agregar vainilla, huevos uno a uno batiendo bien despus de cada adicin, bajar velocidad aadir ingredientes secos alternando con mermelada y pasas con ron. Apartar de batidora y aadir a mano frutas.
Verter a molde de motivo navideo de___ tazas de capacidad, engrasado y enharinado o
2 moldes de pan alargados
Hornear a 350 f por 2 horas. Probar centro con palillo si sale hmedo dejar ms hasta que salga limpio. Refrescar, pasar esptula alrededor y volcar sobre platn de servir.
Baar con ron y al enfriar decorar con el glass blanco.

Glass

taza agua

1 taza azcar

1/4 cta. crmor trtaro

1 cta. vainilla

2.1/2 taza azcar en polvo

Llevar al calor agua, azcar y crmor trtaro hasta hervir y espesar un poco.
Apartar del calor y entibiar, agregar vainilla y azcar en polvo hasta tener consistencia de chorrear. Cubrir queque.

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