Penne con 4 quesos

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Penne con 4 quesos

500 grs pasta o Penne

1 cta. Sal

30 grs. margarina

Hervir pasta en agua hirviendo. Escurrir bien y revolver con margarina. Apartar.

30 grs. margarina

1 taza cebolla picada finamente

1 lata leche evaporada

1 taza crema dulce

1/2 cta. Sal

cta. pimienta

cta. Ajinomoto

1 taza queso manchego rallado (u otro queso de sabor fuerte)

1 taza queso mozarella rallado

360 grs. queso crema (o ricotta)

taza queso Parmesano rallado

3 cdas. margarina derretida

Sofrer en margarina, cebolla hasta cristalizar, agregar leche evaporada, crema dulce, sal, pimienta y ajinomoto, al hervir agregar quesos. Menos queso Parmesano al derretir apartar del calor.
Mezclar esta salsa con pasta hervida, verter a pirex rectangular grande rociar queso Parmesano, y margarina derretida gratinar en calor solo arriba hornear (Broil) por 20 minutos o al empezar a dorar.

6-8 porciones

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