Pastel de caramelo y chocolate

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Pastel de caramelo y chocolate

Pasta

20 galletas de chocolate trituradas

taza nueces picadas

60 grs margarina derretida

Mezclar galletas, nueces y margarina derretida en pirex redondo de 25 cms de dimetro.
Presionar para compactar cubriendo fondo y lados. Cocinar por 3 minutos en 10%. Apartar.

20 caramelos de leche (100 grs.)

1 taza crema dulce

1 cda gelatina pura

taza agua

taza chocolate chips

En un recipiente especial para microondas poner caramelos con 3 cdas crema dulce, cocinar por 2 minutos en 10% o hasta derretir. Verter sobre concha preparada.
Disolver gelatina en agua. Apartar.
En otro recipiente poner chocolate chips con resto crema dulce, cocinar por 3 minutos en 10%, sacar y revolver con batidor de globo, hasta tener textura fina mezclar con gelatina disuelta. Apartar y enfriar.

taza leche evaporada fra

taza azcar en polvo

1 cta. vainilla

Batir leche evaporada hasta duplicar volumen, agregar azcar en polvo y vainilla. Incorporar a mano con movimiento envolvente mezcla de chocolate. Verter sobre caramelo. Cubrir con plstico autoadherible y refrigerar hasta cuajar.

8- 10 porciones

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