PASTEL DE ATUN

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PASTEL DE ATUN

Pasta

1 taza harina

60 grs. margarina fra en trocitos

cta. sal

4 cdas agua de hielo

Colocar en batidora harina, sal y margarina batir hasta formar boronas, agregar agua fra poco a poco hasta juntar. Envolver en plstico autoadherible y refrigerar 5 minutos.
Extender sobre papel encerado enharinado en un circulo de 30 cms. de dimetro. Volcar sobre pirex redondo de 26 cms. Presionar orillas.

RELLENO DE ATUN

30 grs. margarina

1 taza cebolla picada finamente

1 cta. ajo triturado

1 taza leche

1 taza crema dulce

1 taza caldo pollo

3 huevos

taza harina

1 cta. sal

cta. pimienta

3 cdas. salsa tomate preparada

1 cta. mostaza

1 lata hongos pequea

taza aceitunas picadas

2 latas atn con vegetales. ( 125 grs.c/u)

En un recipiente especial para microondas poner margarina, cebolla y ajo sofrer por
5 minutos en 10 %.
Licuar leche crema dulce, caldo de pollo, huevos, harina, sal y pimienta. Agregar al sofrito y cocinar por 5 minutos en 10 %. Sacar revolver con batidor de globo, agregar salsa tomate preparada, mostaza, hongos, aceitunas y atn desmenuzado.
Verter sobre pasta preparada y cocinar sobre plato invertido por 15 minutos en 10 %.
Reposar 5 minutos y servir inmediatamente.

8 porciones

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