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ESPIRALES DE HIGOS

90 grs margarina

1 taza azúcar

½ cta. Polvo hornear

1 huevo

3 cdas. leche

½ cta. vainilla

2 ½ taza harina.

Poner margarina en tazón de batidora y batir 30 segundos agregar azúcar y polvo hornear al mezclar todo agregar huevo, leche y vainilla hasta mezclar por último añadir harina hasta formar una bola. Sacar del tazón y dividir en dos envolver en plástico autoadherible y refrigerar.

Relleno

1 taza higos picados

1/3 taza mermelada naranja

2 cdas. Jugo naranja

Poner en sartencito higos , mermelada y jugo naranja . Al hervir formar compota apartar.
Tomar dos trozos de papel encerado de 30 x 30 cms. Cada uno rociar harina extender pasta de 25 × 30 cms. Distribuir relleno con espátula.
Empezar a arrollar por la parte angosta al finalizar punzar con tenedores sellando el final.
Envolver en papel plástico y refrigerar de 4 a 24 horas hasta endurecer.
Forrar cazoleja con papel aluminio y engrasar.

Usar un cuchillo filoso cortar tajadas de 1 cm. De grosor y colocar a 4 cms. Una a un
lado par de otra.
Hornear a 350 ° por 20 minutos. O hasta que las orillas empiecen a dorar, sacar y pasar
a rejilla y enfriar.
Mantener ya frías en envases herméticos.
Rociar azúcar en polvo al servir.

60 unidades

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