CROQUETAS DE ATUN Y PAPA

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115 grs spaghetti

2 latas atn escurrido desmenuzado

2 tazas pur papa

taza cebolla

taza harina

2 cdas fcula de maz

2 tazas leche

1 cda. margarina

1 cta sal

cta. pimienta

1 cta. sazn completa

perejil picado

1 huevo batido

Cocinar spaghetti, enjuagar y escurrir. Preparar una salsa blanca con margarina, cebolla, harina y fcula de maz, condimentar con sal, pimienta y sazn completa . Enfriar y
agregar perejil picado, huevo y pur de papas y se junta con atn, formar croquetas
con las manos enharinadas tomando cucharadas de la mezcla que se dejan reposar por dos horas en el refrigerador antes de frerlas pasan por huevo batido y polvo de pan en suficiente aceite a moderado calor.

Es opcional servir con salsa trtara

30 unidades.

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