COBBLER DE MANGA

Fecha de publicación no disponible

2 mangas maduras pero firmes

1 cda jugo limn

taza azcar

1 cda fcula de maz

Tajadear mangas en gajos colocar en pirex, redondo de 25 cms engrasado. Verter jugo limn y luego azcar y fcula de maz mezclados, hornear por 5 minutos.

1 taza harina

1 cta polvo de hornear

taza azcar

1/4 cta sal

125 grs margarina

1 huevo

cta canela

En un tazn cernir harina, polvo de hornear, azcar y sal, agregar margarina y picar
con estribo o tenedor a formar boronas, agregar huevo medio batido y revolver solo
a mezclar. Distribuir sobre el mango y extender a emparejar, rociar canela. Cocinar
por 15 minutos en 10%. Reposar 10 minutos.
Preferiblemente consumir caliente con helados de crema.

8 porciones

Click aqui para imprimir esta receta.