CAMOTES CARAMELIZADOS

Fecha de publicación no disponible

1.1/2 kilo camotes medianos

taza agua

125 grs. margarina

1 taza azcar

cta.sal

taza agua

1 cta. vainilla.

Punzar camotes colocar en pirex rectangular mediano rociar agua cubrir con plstico autoadherible, punzar con tenedor. Cocinar por 5 minutos en 10 %. Sacar, pelar y partir en tajadas gruesas.
En el mismo pirex poner margarina, azcar, sal, agua y vainilla, cocinar por 5 minutos en 10 %, o hasta hervir distribuir tajadas de camote. Cocinar por 15 minutos en 7 %, hasta cristalizar tajadas de camote y tener un almbar espeso.

Click aqui para imprimir esta receta.