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1.1/2 kilo camotes medianos

¼ taza agua

125 grs. margarina

1 taza azúcar

¼ cta.sal

¾ taza agua

1 cta. vainilla.

Punzar camotes colocar en pirex rectangular mediano rociar agua cubrir con plástico autoadherible, punzar con tenedor. Cocinar por 5 minutos en 10 %. Sacar, pelar y partir en tajadas gruesas.
En el mismo pirex poner margarina, azúcar, sal, agua y vainilla, cocinar por 5 minutos en 10 %, o hasta hervir distribuir tajadas de camote. Cocinar por 15 minutos en 7 %, hasta cristalizar tajadas de camote y tener un almíbar espeso.

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