ANILLO DE CHOCOLATE

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1 cda. levadura

taza agua tibia

1/3 taza cocoa pura

2/3 taza leche

125 grs. margarina

1/3 taza azcar

cta. sal

2 huevos

4 tazas harina

60 grs. margarina

1 taza chocolate chips

1 cta . canela

taza azcar moreno

Fermentar levadura en agua tibia. Agregar cocoa mezclada con taza harina .
Llevar al calor leche, margarina, azcar y sal en una ollita solo a entibiar y derretir margarina .
Aadir a la mezcla anterior batir y agregar huevos y por ltimo harina restante, hasta obtener una masa elstica. Cubrir con toalla y dejar crecer en lugar tibio hasta duplicar volumen.

Pasar a mesa enharinada, extender en un rectngulo de 30 × 25 cms.. Barnizar con margarina derretida, rociar canela y azcar moreno, distribuir chocolate chips, arrollar por el lado ms largo. Colocar en cazoleja engrasada, juntar puntas para formar anillo, con tijera hacer 16 cortes alrededor de la orilla del anillo a una distancia de alrededor
5 cms. Sin llegar al final. Y dar una media vuelta a cada tajada . Si desea rociar chocolate chips encima .

Cubrir y dejar crecer hasta duplicar volumen.
Hornear 350 f por 25 minutos.
Sacar desmoldar, refrescar y cubrir con el siguiente glass.
Puede variarse por rellenos con pasas, frutas azucarada picada, higos etc.

Glass de caf

1 taza azcar en polvo

4 cdas. Licor de caf o tinta de caf.

Mezclar licor de caf poco a poco con azcar en polvo hasta tomar consistencia de chorrear.
Decorar el anillo con el glass en zic zac.

15 porciones

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