AJIACO DE POLLO

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2 pechugas pollo medianas

1 cda. mostaza

1 cta. ajo triturado

1 cda. consom pollo

1 taza cebolla picada finamente

2 cdas. aceite

250 grs. hueso jamn

3 tazas agua

500 grs. papas peladas en trocitos

2 elotes

1 hoja laurel

1 cta. condimento completo

1 cta. sal

cta. pimienta

1 taza crema dulce

taza culantro picado

gotas tabasco.

Condimentar pollo con mostaza, ajo y consom de pollo. Partir en cuadritos.
En recipiente hondo adecuado para microondas, sofrer cebolla en aceite por 5 minutos en 10 %. Agregar pollo, hueso jamn y 1 taza agua., cocinar 5 minutos ms. Aadir resto agua, papas, elotes, hoja laurel, condimento completo, sal y pimienta, tapar y cocinar por 20 minutos en 10 %. Aadir culantro, crema dulce y gotas tabasco, regresar al microondas 5 minutos a hervir todo junto.
Servir aguacate en trocitos y cebolla picada en tazoncito aparte.

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