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Ingredientes:
13/4 taza de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 3 huevos separados yemas de claras, ½ taza de margarina derretida, 11/2 taza de leche.
Preparación:
Cernir dos veces la harina, el polvo de hornear, sal y el azúcar.
Aparte, batir bien las yemas, agregar la margarina derretida y la leche.
Hacer un hueco en el medio de los ingredientes secos y verter los ingredientes húmedos, quedando la masa como granulada. Mover bien.
En este momento se puede agregar, si se desea, cualquiera de estos ingredientes:
½ taza de frambuesas.
¼ taza de pasas rubias o negras.
¼ taza de pecanas o nueces picadas.
¼ taza de chocolate rallado.
Aparte, batir a puto de nieve las claras y unirlas a la mezcla anterior.
Cale4ntar la wafflera sin engrasarla, porque la receta contiene bastante manteca. Cocer los waffles hasta que estén dorados y servir con la miel de Maple caliente.
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