TORTA MARAVILLA

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taza de manteca, 1 taza de azcar, 4 huevos, 2 tazas de harina, 4 cucharaditas de polvo de hornear, pizca de sal, taza de leche fresca, 1 cucharadita de vainilla.

Batir las yemas hasta que estn plidas, agregar el azcar por pocos y las yemas. Cernir por 3 veces la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregar a la preparacin alternando con la leche y vainilla. Finalmente, las claras a nieve e forma envolvente. Llevar a un molde redondo de 24 cm. dimetro enmantecado y enharinado. Llevar a horno caliente 175 C por 1 hora.

Variaciones;

CARAMELO: omitir la leche y reemplazarla por taza de azcar en caramelo diluida en taza de agua hirviendo. Enfriar para utilizar.

CHOCOLATE: disolver en 1/3 taza leche caliente con 6 cucharadas de cacao. Enfriar.

COCO: suprimir taza de harina y reemplazar con taza de coco seco rallado.

PASAS: aadir taza de pasas enharinadas.

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