TORTA DANESA DE CAPITAS DE CANELA Y CREMA

Fecha de publicación no disponible

Ingredientes:
taza de manteca sin sal blanda, taza de azcar, 1 cucharadita de canela, 1 huevo grande, 1 taza de harina, 2 tazas de crema chantilly batida con azcar impalpable vainilla.

Preparacin:
Precalentar el horno a 375 F.

Dibujar 6 discos sobre 6 hojas de papel encerado, cada disco debe medir 8 pulgadas de dimetro.

En un tazn mezclar la manteca, azcar, canela, huevo y 1 taza de harina. Batir con la batidora a velocidad media. Subir la velocidad y batir por 3 minutos ms, hasta que todo est cremoso.

Aadir el resto de la harina y seguir batiendo hasta formar una masa suave que se esparcir con una esptula de fierro en los discos dibujados en los papeles encerados. Deben salir 5 discos bien delgados.

Hornear de 8 a 10 minutos.

Enfriar en una rejilla. Cuando este bien fros voltearlos y retirarles el papel encerado con mucho cuidado.

Rellenar cada capa con crema chantilly y espolvorear con canela.

En la ltima capa dibujar cortes encima de la canela que se ha puesto sobre la chantilly.

Llevar a la heladera la torta por lo menos 4 horas antes de servir para que las galletas se suelten un poco y se pueda partir con facilidad.

Si se desea la torta crocante, servir inmediatamente.

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