STRUDEL DE PERAS

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Masa para strudel 6 hojas de pasta phyllo (de 17 x 12 aprox.), 1 kilo de peras, aceite o manteca derretida, 1 cucharadita de canela, 2 cucharadas de azcar, taza de pasas oscuras.

Pelar, retirarles el corazn y picar en gajos las peras.

En una sartn amplia con 2 cucharadas de aceite Light 2 cucharadas de manteca, cocinar las peras con el azcar, la maicena y la canela hasta que cubran bien las peras; mezclarle las pasas y bajar el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar hasta que las peras estn tiernas, aprox. 10 minutos, moviendo de vez en cuando.

Tapar y llevar a la heladera este relleno si no se va a utilizar de inmediato.

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