SABLES VIENESAS

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GALLETAS DULCES Y PEQUEAS

SABLES VIENESAS:
Ingredientes:
190 gramos de manteca sin sal a temperatura ambiente, 12 taza mas 2 cucharadas de azcar impalpable, pizca de sal, 12 cucharadita de vainilla, 1 clara grande a temperatura ambiente, 1 34 de taza de harina cernida.
Preparacin:
En la batidora batir la manteca hasta que adquiera una consistencia cremosa. Agregar el azcar impalpable, sal, vainilla y la clara, mezclando bien. Finalmente incorporar la harina sin sobrebatir. Envolver manualmente la masa y llenar con ella una manga con boquilla de estrella.
Precalentar el horno a 350 F (180 C). Preparar una placa con silpat. Con la masa formar S bien separadas entre si y llevar a hornear de 12 a 15 minutos, hasta que estn doraditas mas no quemadas.
Dejar enfriar y trasladarlas a una rejilla. Espolvorear con azcar impalpable y/o sumergir la mitad de ellas en chocolate derretido.

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