PUDDING DE JAMON Y QUESO

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PUDDING DE JAMON Y QUESO:

1 pan lactal, sin corteza, kilo de queso de maquina en fetas, kilo de jamn en fetas, 2 tazas de leche, 6 huevos, 1 cucharadita de sal, pimienta, cucharadita de mostaza, pprika, pizca de salsa inglesa, taza de manteca derretida.
Enmantecar un tazn de 2 litros de capacidad. Forrarlo con tajadas de jamn. Acomodar encima una capa de pan (donde haya huecos parchar con el pan), luego jamn y encima queso, otra vez repetir, pan, jamn, queso y as sucesivamente hasta terminar con pan.
Batir ligeramente los huevos, mezclarle la leche, sal, pimienta, mostaza, pprika, salsa inglesa y por ultimo la manteca derretida. Con mucha paciencia, lentamente por cucharadas echarle toda la preparacin liquida anterior, hincando de vez en cuando con un palito sin llegar hasta el fondo, para que penetre el liquido. Dejar reposar 2 horas o mas y luego llevar destapado al bao Mara al horno precalentado a 350 F, por 1 hora y 15 20 minutos mas o hasta que infle como un souffl, cuaje y dore por encima.

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