PIZZA AI FUNGHI

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PIZZA AI FUNGHI:

Este es un relleno ideal para una masa de pizza infladita.
500 gramos de championes, 200 gramos de queso emmenthal, 300 gramos de tomates muy rojos, 50 gramos de queso parmesano, 3 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, sal, organo, perejil.
En una sartn frer el ajo en el aceite y echarle los championes en tajaditas dejndolos cocinar por algunos minutos. Aadirle el tomate cortado en pedacitos y sazonar todo con sal, organo restregado y perejil picadito.
Colocar la masa extendida sobre el molde enmantecado y enharinado dejando el borde ligeramente mas grueso. Encima taparla con el queso emmenthal picadito mezclado con el parmesano y llevar al horno caliente por unos 20 minutos.
Entonces retirarlo del horno, cubrirlo con el relleno y volverlo nuevamente al horno hasta terminar la coccin de la pizza.

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